甜酒

生物有机贝隆甜酒 拉齐奥 i.g.t. 500ml

部分发酵的莫斯卡托 马尔凯 i.g.t.

帕滕内里亚甜酒 SIcilia d.o.p..g

名称: Moscato d’Asti Docg “Canelli”
葡萄品种: 100% Moscato Bianco di Canelli
朝向: 南南东
土壤类型: 石灰质粘土
葡萄园海拔: 200-280 米 海平面以上
种植方式: Guyot
采摘期: 九月
采摘: 在葡萄园中选择最健康和成熟的葡萄，手工采摘，装在20公斤的箱子里
酿造: 轻柔压榨后，进行缓慢的温控发酵，直到达到5度酒精度。产生的二氧化碳赋予葡萄酒自然的轻微气泡。
颜色: 稻草黄色，带有绿色反射
香气: 花香和桃子、梨子的气息
口感: 清新而芳香

莫斯卡特尔·德·塞图巴尔

甜酒 - 托卡伊 带有贵腐菌

受控原产地名称
这是我们家庭传统的葡萄酒，作为对客人的欢迎。蒙特普尔恰诺的圣酒呈深琥珀色，带有金色的色调，透明度较低。香气非常浓郁，带有蜂蜜、香草和焦糖的底蕴。口感甜美而柔滑，醇厚而浓稠。糖分、酸度和挥发性香气的和谐互动带来了精致的平衡，是一款适合沉思的葡萄酒。
葡萄品种
马尔瓦西亚 90-95%，其余为格雷凯托。
陈酿
葡萄的压榨在一月底进行，使用传统的手动压榨机，葡萄在干燥架上（阁楼下）晾干约4个月。
熟成：然后将葡萄汁放入小桶中，称为caratelli，和母酵母（每个酒庄珍藏的宝贵“成分”）一起，至少熟成7年。
生产
2,000瓶

皮埃蒙特 d.o.c.g.
I Vignaioli di Santo Stefano 的莫斯卡托·达斯蒂是一种甜味起泡的皮埃蒙特葡萄酒，具有愉悦的浓郁果香。口感活泼，伴随着奶油般的气泡和清爽和谐的酸度

白葡萄酒，颜色为不太浓烈的稻草黄色。与莫斯卡托·达斯蒂相比，气泡活泼但依然优雅。
香气细腻，持久，果香四溢。口感鲜美，清新，浓郁而均衡。

Château Suduiraut, Premier Cru Classé en 1855, Sauternes, 2009
AOC Sauternes, Premier Cru, Bordeaux, {{Francia}}

Château Suduiraut, Premier Cru Classé nel 1855, nasce da una selezione dei terroir più prestigiosi della tenuta.
Questo vino, interamente realizzato su misura, si rivela di straordinaria complessità e grande bellezza, con un colore dorato solare che vira all’ambra con l’invecchiamento. Di eccezionale longevità, unisce con armonia e potenza aromi di fiori, frutta, uva appassita e caramellata.

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L’ANNATA

CONDIZIONI METEOROLOGICHE
L’annata 2009 è iniziata con un inverno leggermente più piovoso rispetto all’anno precedente.
La primavera è stata segnata da diversi episodi di pioggia che hanno richiesto grande attenzione e rapidità d’intervento per proteggere le uve dalle malattie.
La fioritura si è svolta sotto un sole splendente.
L’estate è stata caratterizzata da periodi di forte caldo, intervallati da qualche temporale benefico, che ha permesso di recuperare un ritardo di circa 10 giorni nel ciclo della vite.
Il mese di agosto, molto soleggiato e caldo, ha accelerato la maturazione, con uve sane, omogenee e dorate prima dell’arrivo della botrite (Botrytis cinerea).

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VENDEMMIA
La vendemmia è iniziata il 17 settembre, sotto un sole caldo e deciso, con la comparsa dei primi acini appassiti, raccolti durante una prima selezione.
Le piogge del 19 e 20 settembre hanno favorito lo sviluppo della botrite, che si è propagata lentamente ma in modo molto regolare.
L’arrivo del vento da est, a inizio ottobre, ha avviato la concentrazione zuccherina e quindi la raccolta di acini molto concentrati, eseguita in modo rapido e abbondante — evento raro.
La vendemmia si è conclusa il 20 ottobre, con un totale di tre passaggi (tries) di raccolta.

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IL VINO

ASSEMBLAGGIO
93% Sémillon, 7% Sauvignon Blanc

AFFINAMENTO
18 mesi:
• 50% in barriques nuove
• 50% in barriques di un vino

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