主菜
Silvio il Rugantino
€ 15.00
tagliolini with fresh tomato, crispy guanciale from San Venanzo, arugula and Pecorino Romano DOP Deroma
La Carbonara
€ 15.00
手工制作的Mancini意大利面，来自S.Venanzo David的脆皮猪颊肉，来自散养的鸡蛋，i.g.p. Deroma的罗马羊奶酪，黑胡椒
Pappardelle al ragout classico alla Bolognese come una volta.
€ 16.00
Pastificio Secondi 的鸡蛋宽面条，配以经典的肉酱食谱，就像以前一样。
来自阿尔托阿迪杰的西门塔尔牛肉，平原小牛肉和特尔纳诺猪肉，芹菜，胡萝卜，洋葱。
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