Primero

pasta artigianale Mancini, guanciale croccante de S.Venanzo David, huevos de criaderos en libertad, pecorino romano i.g.p. Deroma, pimienta negra

con tomates secos, alcaparras y aceitunas Taggiasca **Para mantener inalteradas las características organolépticas y eliminar posibles contagios de organismos nocivos, el pescado fresco se somete a un ciclo de abatimiento rápido a temperatura negativa de acuerdo con la legislación vigente.

Espaguetis artesanales Mancini, tocino crujiente San Venanzo David, tomates San Marzano di Sarno IGP Gustarosso, Pecorino Romano DeRoma IGP, pimienta, guindilla.

con piñones, almendras, ajo, queso y aceite de oliva virgen extra Flaminio

cortado a punta de cuchillo

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