Plats principaux
L' Amatriciana i.g.p.
€ 15.00
{{Price Info}}Spaghetto artigianale Mancini, guanciale croccante de san Venanzo David, pomodori San Marzano de Sarno i.g.p. Gustarosso, pecorino Romano DeRoma i.g.p., poivre, piment.
Linguine au pesto de roquette, pignons de pin et amandes
€ 16.00
Pâtes artisanales Mancini, pignons de pin de la Méditerranée, amandes, ail, pecorino romano DeRoma et huile d’olive vierge extra Flaminio
La Carbonara
€ 15.00
pasta artisanale Mancini, guanciale croustillant de S.Venanzo David, œufs de fermes en plein air, pecorino romano i.g.p. Deroma, poivre noir
Spaghetto Mancini, palourdes, lupini et poutargue
€ 18.00
Lupins de Méditerranée et Bottarga de mulet. Avec ail, huile, un peu de piment et persil
Pappardelle au ragoût classique à la bolognaise comme autrefois.
€ 16.00
les pappardelle aux œufs de la Pastificio Secondi avec la recette classique du ragoût comme autrefois.
Bœuf de Simmenthal du Haut-Adige, veau padan et porc de Terni, céleri, carottes, oignons.
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