Basilicata

Aglianico d.o.c.
Doc d'entrée de Casa Vinicola D’Angelo, l’Aglianico del Vulture est un rouge à savourer pleinement, jusqu'à la dernière gorgée.
C’est un Aglianico qui dans sa jeunesse se montre énergique et parfois impétueux, mais, avec le temps, en s'affinant en bouteille, il arrondit et harmonise toutes ses composantes.
Il s'accorde parfaitement avec tous les plats principaux à base de viande, savoureux et pas trop structurés.

Récolte strictement manuelle, dans la deuxième/troisième décennie d'octobre

Vinification traditionnelle avec macération sur les peaux pendant 10 jours

Affinage 18 mois en grands fûts

Taux d'alcool 13,5%
Couleur:

Rouge rubis intense, tirant vers le grenat avec le vieillissement

Bouquet:

Parfum de fruits des bois typique du cépage

Saveur:

Sec, plein, vif de tanins. Avec les années, il acquiert rondeur et harmonie

Aglianico en pureté affiné 18 mois en barrique
Avec ses 35 ans, le Canneto est l'une des étiquettes historiques de la Casa Vinicola D’Angelo. Il est connu pour avoir été, dans le Sud de l'Italie, l'un des premiers vins à être affiné en barrique. C'est un Aglianico équilibré et harmonieux à déboucher en toute occasion. Son nom fait référence aux nombreuses cannes, facilement disponibles dans les différents vignobles, qui sont d'une importance fondamentale dans leur processus de plantation et d'élevage.

Récolte strictement manuelle, dans la deuxième/troisième décennie d'octobre

Vinification la vinification traditionnelle est moyenne longue et dure 15 jours dans de petits fermenteurs de 80 hectolitres.

Affinage 18 mois en barrique, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois

Taux d'alcool 13,5%
Couleur:

Rubis intense avec des reflets grenat

Bouquet:

Intense, éthéré, ample

Saveur:

Plein, doux, velouté, harmonieux

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