Campanie
Cenatiempo - île d'Ischia 2023
€ 26.40
DENOMINATION
ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC
ZONE DE PRODUCTION
Fiaiano d’Ischia (commune Barano) et Serrara Fontana de conférants habituels de raisins de Casa D’Ambra. Les vignobles ont une exposition Nord-Est – Est
CARACTÉRISTIQUES DU SOL
Terre volcanique de texture moyenne, riche en potassium et en phosphore.
ALTITUDE
200-300 m d'altitude.
VARIÉTÉS CULTIVÉES
Per’ ‘e palummo 100%.
TYPE DE CULTURE DE LA VIGNE
guyot.
PÉRIODE DE RÉCOLTE
Première décade d'octobre; vendange manuelle. Technique de production Vinification en rouge avec macération des baies entières pendant 5-10 jours.
AFFINAGE ET MATURATION
en bouteille.
NOTES ORGANOLEPTIQUES
Couleur Rouge rubis intense.
ARÔME
Vins, délicat.
SAVEUR
Déterminé et en même temps doux.
i Cacciagalli MIlle 2021
€ 26.60
Vitigni : Pallagrello Nero, Piedirosso
Le Mille de I Cacciagalli est un vin rouge charnu et juteux issu d'un assemblage qui parle campanien. Capable de conjuguer le caractère vif, frais et créatif du piedirosso, avec l'éducation et l'alcool de l'aglianico et les angles et les traits rustiques du pallagrello nero.
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