Campania
Cenatiempo - isola di Ischia 2023
€ 26.40
DENOMINAZIONE
ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC
ZONA DI PRODUZIONE
Fiaiano d’Ischia (comune Barano) e Serrara Fontana da abituali conferenti uve di Casa D’Ambra. I vigneti hanno un’esposizione Nor- d/Est – Est
CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Terreno vulcanico di medio impasto, ricco di potassio e fosforo.
ALTIMETRIA
200-300 mt s.l.m.
VARIETÀ COLTIVATE
Per’ ‘e palummo 100%.
TIPO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE
guyot.
EPOCA DI RACCOLTA
Prima decade di ottobre; vendemmia manuale. Tecnica di produzione Vinificazione in rosso con macerazione degli acini interi per 5-10 giorni.
AFFINAMENTO E MATURAZIONE
in bottiglia.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Rosso rubino intenso.
PROFUMO
Vinoso, delicato.
SAPORE
Deciso e al contempo morbido.
i Cacciagalli MIlle 2021
€ 26.60
Vitigni: Pallagrello Nero, Piedirosso
Il Mille de I Cacciagalli è un vino rosso carnoso e polposo frutto di un uvaggio che parla campano. Capace di coniugare il carattere scattante, fresco e creativo del piedirosso, con l’educazione e l’alcol dell’aglianico e gli spigoli e i tratti rustici del pallagrello nero.
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