Birre

La bohemian pilsner è una delle birre tradizionali della scuola brassicola tedesca e ceca. essendo la versione di canediguerra ispirata a quelle boeme, la luppolatura usata è quella classica con il saaz, qui tuttavia usato anche in dry hopping. la birra viene poi lagerizzata a freddo per un lungo periodo, nella migliore tradizione delle basse fermentazioni mitteleuropee. versata nel flute da pils si presenta di colore dorato paglierino. il naso ricalca con semplicità i dogmi dello

Bohemian Pilsner di stampo boeme. In bocca ha un attacco maltato che ricorda i cereali e la crosta di pane anticipa il delicato amaro
erbaceo finale tipico dello stile.

Antico stile popolare inglese diventato purtroppo raro ai nostri giorni, la Brown Porter è una birra scura che deve il suo nome all’utilizzo dell’omonimo malto Brown che, oltre al colore, gli conferisce le caratteristiche note delicate di caffè e cacao. Anche grazie al basso tenore alcolico, è una birra sorprendentemente beverina.

Stile Golden Ale. Colore giallo dorato, con schiuma fine e persistente. Il suo aroma è erbaceo e rinfrescante con un corpo snello. Il suo gusto delicatamente maltato lascia spazio ad un gradevole amaro sul finale. Ottima compagna di ogni momento.

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. Nel momento in cui si beve Nazionale, si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi.

Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano - raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivati direttamente dal Birrificio Baladin - la rendono semplicemente complessa . Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene senza se e senza ma.

Birra chiara di frumento dal corpo snello e dalla gradazione
alcolica leggera, caratterizzata dal lievito belga, il quale le conferisce
note speziate e leggermente fenoliche. L’aggiunta di coriandolo
e scorza d’arancia la rendono una birra piacevolmente rinfrescante,
particolarmente adatta anche alle temperature più calde.

Birra complessa, dal cuore caldo e intenso, il colore dorato carico,
rivela aromi maltati, di miele, marmellata d’arancia, frutta candita
e frutta gialla. Morbida ed avvolgente al gusto termina in bocca
con un finale secco ad equilibrarne la struttura e il grado alcolico.

Malti tedeschi e un corposo mix di luppoli americani (Talus,
Citra, Mosaic) per la nostra nuova DDH Pale Ale certificata
tra le nostre produzioni come prima birra

HOPPY LAGER ALCHOOL FREE

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.

Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, la specialità berlinese ha negli anni rischiato di scomparire, per poi tornare in voga grazie al recente movimento della birra artigianale. Color giallo paglierino, acidità moderata, corpo elegante e leggero, la versione da noi proposta presenta un caratteristico sapore di cereali e spezie.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?