Birre

Buio Pesto è la nostra Porter di montagna.
Una birra caratterizzata dall’impiego delle nostre materie prime, di malti tostati e di caffè della torrefazione Giamaica di Verona.
É una birra scurissima ad alta fermentazione che presenta evidenti note di caffè e sottili finali di cioccolato.
Il basso grado alcolico la rende un prodotto di grande beva con un finale asciutto e pulito, ideale per una colazione da campioni.
Buio Pesto e? una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione ne? chiarifica. E? una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.

Intrepida e? la nostra Golden Ale di montagna.
Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.
Coltiviamo orzo distico biologico (varieta? Concerto) nei campi di proprieta?, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte. Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilita?.
Questa freschezza e? accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra.
Intrepida e? una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione ne? chiarifica. E? una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.

Stranger Pils è la nostra Pilsner di montagna.
Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.
É una birra biondissima a bassa fermentazione di grande bevibilità, caratterizzata da una luppolatura delicata e un finale leggermente amaro che si bilancia fortemente con la componente maltata.
Stranger Pils e? una birra biologica ad alta fermentazione. Non subisce nessun processo di filtrazione ne? chiarifica. E? una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo. Da conservare necessariamente in frigo.

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. Nel momento in cui si beve Nazionale, si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi.

Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano - raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivati direttamente dal Birrificio Baladin - la rendono semplicemente complessa . Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene senza se e senza ma.

Nuova bassa fermentazione d’ispirazione tedesca che lega bevibilitá
e gusto. Chiara e dalla schiuma fine e compatta, al naso sprigiona
note di cereale crudo, fiori bianchi e miele che si ritrovano
anche in bocca. Il corpo è morbido e scorrevole completato
da un finale leggermente amaricante che invita alla bevuta.

Birra chiara di frumento dal corpo snello e dalla gradazione
alcolica leggera, caratterizzata dal lievito belga, il quale le conferisce
note speziate e leggermente fenoliche. L’aggiunta di coriandolo
e scorza d’arancia la rendono una birra piacevolmente rinfrescante,
particolarmente adatta anche alle temperature più calde.

Birra complessa, dal cuore caldo e intenso, il colore dorato carico,
rivela aromi maltati, di miele, marmellata d’arancia, frutta candita
e frutta gialla. Morbida ed avvolgente al gusto termina in bocca
con un finale secco ad equilibrarne la struttura e il grado alcolico.

Malti tedeschi e un corposo mix di luppoli americani (Talus,
Citra, Mosaic) per la nostra nuova DDH Pale Ale certificata
tra le nostre produzioni come prima birra

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