Primi
Pappardelle Cozze e Pecorino
€ 13.00
cozze di Ardborea, aglio, olio, pomodorini tondini di Sarno e scaglie di pecorino Romano daRoma
with mussels, garlic, oil, cherry tomatos and roman cheese
avec des moules, tomates, aïl et fromage pecorino
Ravioli di ricotta e spinaci alle erbette con burro Beppino Ocelli
€ 12.00
ricotta Alveti & Camusi, erba cipollina, cerfoglio, timo, noce moscata e salvia. Con Burro da centrifuga
ricotta cheese & spinach hand-made ravioli with butter and sage
raviolis de ricotta et épinards de la maison avec beure et sauge
**Prodotto preparato abbattuto e conservato a temperatura negativa secondo normativa 852/2004 e 853/2004.
L’ Amatriciana di Morgana I.g.p.
€ 12.00
spaghetto artigianale Mancini, guanciale croccante di san Venanzo David, pomodori tondini di Sarno i.g.p. Gustarosso, pecorino Romano DeRoma i.g.p. e Grana a scaglie.
spaghetti with bacon, cherry-tomatoes, black pepper and slides of parmesan cheese
spaghettis avec de tomates cerises , lard, bacon, poivre noir et fromage
La Carbonara
€ 12.00
pasta artigianale Mancini, guanciale croccante di S.Venanzo David, uova da allevamenti a terra, pecorino romano i.g.p. Deroma, pepe nero
bacon, egg, black pepper and cheese
oeufs, lard, poivre et fromage
Spaghetto Mancini Vongole e Bottarga
€ 14.00
Vongole Veraci Arborea e Bottarga di muggine.Con aglio, olio poco peperoncino e prezzemolo
with wild clams,and mullet roe garlic, chilly, oil and parsley
spaghetti avec des praires et boutargue, aïl, huile et persil
