Contorni
Asparagi fondenti CBT
€ 10.00
Asparagi croccanti cotti in sottovuoto a bassa temperatura con salsa teriyaki e gomasio
Prodotto cotto ed abbattuto in negativo.
origine: Cile
Broccoletti ripassati in padella
€ 7.00
Cime di rapa,aglio, olio e peperoncino
Cicoria “strascinata”
€ 7.00
saltata in padella con aglio, olio e peperoncino
Fagioli “co’ le cotiche” CBT
€ 10.00
specialità Romana con cotenne cotte sottovuoto 12 ore, pomodoro e fagioli cannellini
Patate arrosto
€ 6.00
al forno con aglio, olio e rosmarino
Carciofo alla Romana
€ 8.00
in umido con aglio, olio e mentuccia
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