Contorni
Asparagi fondenti CBT
€ 7.00
Asparagi croccanti cotti in sottovuoto a bassa temperatura con salsa teriyaki e sesamo bianco
Cicoria “strascinata”
€ 6.00
saltata in padella con aglio, olio e peperoncino
stir fried Chicory with garlic,oil and chili pepper
Chicorée sauté avec aïl, huile et piment
Insalata Caprese con Bufala
€ 8.00
pomodoro, mozzarella di bufala Campana d.o.p. ed olio evo Flaminio
tomato and buffalo’s mozzarella cheese
mozzarelle de buflonne et tomate
Peperoni Arrostiti
€ 6.00
cotti in forno, spellati e conditi con olio e aglio.
sweet peppers in oil and garlic
poivrons avec huile et ail.
Vignarola
€ 8.00
Con fave,guanciale di San Venanzo, piselli, cipolle fresche, carciofi, lattuga, menta, vino bianco
With broad beans, San Venanzo bacon, peas, artichoke,fresh onions, lettuce, mint, white wine
Aux fèves, bacon San Venanzo, petits pois, oignons frais,artichauts, laitue, menthe, vin blanc