Antipasti
Pane e Porchetta
€ 6.50
il pane Roscioli di via dei Chiavari e la nostra porchetta CBT cotta 24 ore
Sautè di Cozze
€ 13.00
con Bruschetta all’aglio, con olio, prezzemolo e poco peperoncino.
mussels marinara style with oil and garlic bread
moules marinières à l'huile et à l'aïl avec du pain grille
Prosciutto e Bufala
€ 12.00
mozzarella di Bufala di Battipaglia e crudo di Amatrice
raw ham and buffalo’s mozzarella cheese
jambon crue et mozzarelle de buflonne
Bufala, Alici del Cantabrico riserva e peperoni Umami
€ 18.00
La Bufala di Battipaglia accompagnata dalle Anchoa del Mar Cantabrico Riserva Catalina ed il pane guttiau
Buffalo's mozzarella cheese, Cantabric sea's anchovies
mozzarella de buflonne, anchois du Mer Cantabric
Prosciutto e Melone
€ 10.00
il crudo d’ Amatrice col melone nazionale
ham and melon
tranches de jambon cru et melon
Carpaccio di Polpo
€ 16.00
con carciofini arrostiti alla brace, olive Taggiasche ed evo Flaminio
octopus fresh carpaccio with artichoke and Taggia’s olives?carpaccio de poulpe a l’huile d’olive avec artichauts et des olives de Taggia
Antipasto Ternano
€ 12.00
sella di San Venanzo, pigna del Monte Peglia, lonzino, guanciale, salame brado,
salamino di cinghiale
assortment of typical Umbrian cold cuts
assiette de charcuterie d’ Umbria
Pane a lievitazione naturale olio evo Flaminio e grissini
€ 2.00
per persona
pane dell' Antico Forno Roscioli di via dei Chiavari e olio del frantoio di Trevi cultivar Moraiolo e Leccino.
bread and breadsticks at person
pain et grissins par personne
