olio Flaminio

Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte all’inizio di novembre e molite entro le 12 ore.

Caratteristico per il sapore di olive fresche e per la fragranza derivante dalle olive raccolte a maturazione iniziale, l’Olio Flaminio Fruttato è un olio aromatico corposo e deciso, piacevolmente piccante e dal leggero retrogusto amaro.

Per il suo alto contenuto di Polifenoli, dotati di un elevato potere per contrastare l’invecchiamento cellulare, è essenziale per una corretta alimentazione ed è anche adatto ad esser utilizzato in cottura per la preparazione di sughi e nelle fritture.

POMODORO GUSTAROSSO

Nasce dalla volontà di dare forma ad un sogno, quello di riportare in vita l’antico rito popolare di “fare le butteglie”, cioè preparare la conserva di pomodoro, rito che si consumava nelle campagne sarnesi tra agosto e settembre.

PASTIFICIO AGRICOLO MANCINI

Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.

ACCIUGHE CODESA

IL GUSTO DI CODESA

DAL MARE AI MIGLIORI TAVOLI

DAL 1976

Siamo un'azienda familiare di terza generazione, situata sulle rive del Mar Cantabrico, nel villaggio di pescatori di Laredo. Un'area considerata in tutto il mondo come il luogo di nascita delle migliori acciughe. Qui è dove elaboriamo il 100% dei nostri prodotti, siamo specialisti nella produzione di salatura, filetti di acciuga della Cantabria e Gildas (con doppie acciughe).

DAVID SALUMI

La David Salumi nasce nel 1960 come semplice macelleria di paese a San Venanzo (TR), oggi dopo lunghi anni di esperienza e sperimentazione è diventato un laboratorio artigianale indice di qualità e rispetto dei sapori tradizionali umbri.
Selezioniamo maiali pesanti allevati in Italia e all’interno della nostra azienda vengono trasformati in una costellazione di prodotti che sono accomunati da una lenta e naturale stagionatura.
Ogni prodotto ha una sua caratteristica specifica e viene creato con un sapere artigianale tramandato in tre generazioni da sessanta anni di esperienza.

ANTICO FORNO ROSCIOLI

Marco Roscioli nel 1972 rileva un forno in Via dei Chiavari risalente al 1824.
Nasce così l’Antico Forno Roscioli, un progetto cresciuto con il tempo, grazie a una famiglia che è riuscita con professionalità e dedizione a creare un attento mix di tradizione e modernità.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Tutto iniziò nel 1980, quando Paolo Diana creò la propria attività casearia …
…lo fece nell’agro aversano, e dopo pochi anni introdusse anche l’allevamento bufalino.
Con impegno ed entusiamo, oggi la famiglia Diana, forte di un’esperienza trentennale, realizza un progetto che lega la generazione di Paolo con quella dei suoi figli Francesco e Salvatore, una nuova azienda in cui l’antica esperienza nell’allevamento bufalino sposa la sapiente tradizione Casearia.

pollo CAMPESE

ALLEVATO ALL’APERTO SENZA USO DI ANTIBIOTICI.
Un pollo a lento accrescimento, libero di razzolare negli ampi spazi esterni degli allevamenti dedicati. 100% italiano, a tracciabilità garantita dalla nostra filiera integrata Amadori.

PASTIFICIO SECONDI

Dal 1985, la passione di Mauro Secondi per la pasta fresca e la sua costante attenzione alla qualità della materia prima, hanno permesso la continua crescita del Pastificio Secondi. Da piccola realtà di quartiere quale era, nel giro di pochi anni dall’apertura si trasforma in un nuovo e moderno laboratorio artigianale di pasta all’uovo, affermandosi come uno dei più rinomati produttori del Lazio. Dalla miscela sapiente delle migliori qualità di grano duro, nascono i ravioli ricotta e spinaci, i tortelli, la sfoglia, le tagliatelle al cacao, le lasagne broccoletti, speck e provola affumicata… Pezzi dall’aspetto semplice e raffinato vengono quotidianamente prodotti nel laboratorio Secondi, dove le più moderne tecnologie di produzione incontrano la tradizione della pasta fresca e la passione per un prodotto di altissima qualità.

Burro Beppino Occelli

Tradizione Italiana e Lavorazione Artigianale
Il burro Beppino Occelli è fatto conpanna dolce di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano.
Con la centrifugail burro viene prodotto direttamente dal latte fresco: prima il latte è sottoposto ad alcuni processi di filtrazione, poi ad unacentrifugazione ad una velocità di centrifuga molto alta, che permette alla materia grassa di separarsi dal latte magro.
La lavorazione dei panetti eseguita a mano con i calchi, rende il Burro non solo buono da mangiare ma anche bello da vedere.

SCANDIA

Autentico salmone selvaggio
Pescato nelle limpide acque del nord-est Pacifico, lungo le coste dell’Alaska e del Canada. E’ un vero atleta dei mari il salmone selvaggio, un viaggiatore instancabile che solca gli oceani e i fiumi con la sua incrollabile energia. La sua carne è un autentico scrigno di sapori provenienti dalla natura incontaminata che lo circonda, mentre la sua struttura riflette la sua vita avventurosa plasmata dalla potenza degli elementi naturali. Pescato ad amo con tecniche di sostenibilità nel rispetto dell’ambiente e della specie stessa, viene immediatamente surgelato a bordo nave per mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche ed i nobili contenuti nutrizionali. Il salmone selvaggio del Pacifico porta con sé una ricca dotazione di minerali, vitamine essenziali oltre ai preziosissimi Omega 3: un vero e proprio concentrato di salute e vitalità per chi lo apprezza sulla propria tavola.

SAVINI TARTUFI

Dal 1920 la Famiglia Savini lavora in armonia con la natura e le persone. Il marchio Savini Tartufi è diventato un punto di riferimento per la qualità nel mondo del tartufo, grazie ai valori, alla storia e alla competenza acquisita nel tempo.

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