olio Flaminio

Obtido por extração a frio, a partir de azeitonas colhidas no início de novembro e moídas dentro de 12 horas.

Característico pelo sabor a azeitonas frescas e pela fragrância derivada das azeitonas colhidas em maturação inicial, o Óleo Flaminio Frutado é um óleo aromático, encorpado e decidido, agradavelmente picante e com um ligeiro retrogosto amargo.

Pelo seu alto teor de Polifenóis, dotados de um elevado poder para combater o envelhecimento celular, é essencial para uma alimentação correta e também é adequado para ser utilizado na cozedura para a preparação de molhos e frituras.

POMODORO GUSTAROSSO

Nasce da vontade de dar forma a um sonho, aquele de reviver o antigo rito popular de “fazer as butteglie”, ou seja, preparar a conserva de tomate, rito que se realizava nas zonas rurais de Sarno entre agosto e setembro.

PASTIFICIO AGRICOLO MANCINI

Mancini Pastificio Agricolo produz pasta apenas com o trigo que cultiva diretamente nos campos no coração das Marcas, obtendo todos os anos um produto vivo, filho da época agrícola.

ACCIUGAS CODESA

O SABOR DA CODESA

DO MAR PARA AS MELHORES MESAS

DESDE 1976

Somos uma empresa familiar de terceira geração, situada nas margens do Mar Cantábrico, na aldeia piscatória de Laredo. Uma área considerada em todo o mundo como o local de nascimento das melhores acciugas. Aqui é onde elaboramos 100% dos nossos produtos, somos especialistas na produção de salga, filetes de acciuga da Cantábria e Gildas (com acciugas duplas).

DAVID SALUMI

A David Salumi nasceu em 1960 como uma simples talho de aldeia em San Venanzo (TR), hoje, após muitos anos de experiência e experimentação, tornou-se um laboratório artesanal símbolo de qualidade e respeito pelos sabores tradicionais da Úmbria.
Selecionamos porcos pesados criados em Itália e dentro da nossa empresa são transformados numa constelação de produtos que têm em comum uma cura lenta e natural.
Cada produto tem uma característica específica e é criado com um saber artesanal transmitido em três gerações e sessenta anos de experiência.

ANTICO FORNO ROSCIOLI

Marco Roscioli adquiriu uma padaria na Via dei Chiavari em 1972, datada de 1824.
Assim nasceu o Antico Forno Roscioli, um projeto que cresceu ao longo do tempo, graças a uma família que conseguiu, com profissionalismo e dedicação, criar uma mistura cuidadosa de tradição e modernidade.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Tudo começou em 1980, quando Paolo Diana criou o seu próprio negócio de queijos …
…fez isso na região de Agro Aversano, e após alguns anos também introduziu a criação de búfalos.
Com empenho e entusiasmo, hoje a família Diana, com uma experiência de trinta anos, realiza um projeto que liga a geração de Paolo com a dos seus filhos Francesco e Salvatore, uma nova empresa onde a antiga experiência na criação de búfalos se une à sábia tradição queijeira.

pollo CAMPESE

CRIADO AO AR LIVRE SEM USO DE ANTIBIÓTICOS.
Um frango de crescimento lento, livre para ciscar nos amplos espaços exteriores das explorações dedicadas. 100% italiano, com rastreabilidade garantida pela nossa cadeia integrada Amadori.

PASTIFICIO SECONDI

Desde 1985, a paixão de Mauro Secondi pela massa fresca e a sua constante atenção à qualidade da matéria-prima permitiram o crescimento contínuo do Pastificio Secondi. De uma pequena realidade de bairro que era, em poucos anos após a abertura transformou-se num novo e moderno laboratório artesanal de massa com ovos, afirmando-se como um dos produtores mais renomados do Lácio. Da mistura cuidadosa das melhores qualidades de trigo duro nascem os raviolis de ricota e espinafres, os tortelli, a massa folhada, as tagliatelle de cacau, as lasanhas de brócolos, speck e provola fumada… Peças de aspeto simples e refinado são produzidas diariamente no laboratório Secondi, onde as tecnologias de produção mais modernas encontram a tradição da massa fresca e a paixão por um produto de altíssima qualidade.

Burro Beppino Occelli

Tradição Italiana e Produção Artesanal
O burro Beppino Occelli é feito com natas doces centrifugadas desnatadas de leite rigorosamente italiano.
Com a centrifugação, o burro é produzido diretamente a partir do leite fresco: primeiro o leite é submetido a alguns processos de filtração, depois a uma centrifugação a uma velocidade muito alta, que permite que a matéria gorda se separe do leite magro.
A produção dos blocos feita à mão com moldes, torna o Burro não só bom para comer mas também bonito de ver.

SCANDIA

Autêntico salmão selvagem
Apanhado nas águas límpidas do nordeste do Pacífico, ao longo das costas do Alasca e do Canadá. O salmão selvagem é um verdadeiro atleta dos mares, um viajante incansável que percorre os oceanos e os rios com a sua energia inabalável. A sua carne é um autêntico baú de sabores provenientes da natureza intocada que o rodeia, enquanto a sua estrutura reflete a sua vida aventureira moldada pela potência dos elementos naturais. Apanhado com anzol e técnicas de sustentabilidade, respeitando o ambiente e a própria espécie, é imediatamente congelado a bordo do navio para manter inalteradas as suas características organoléticas e os seus nobres conteúdos nutricionais. O salmão selvagem do Pacífico traz consigo uma rica dotação de minerais, vitaminas essenciais, além dos preciosos Omega 3: um verdadeiro concentrado de saúde e vitalidade para quem o aprecia à sua mesa.

SAVINI TARTUFI

Desde 1920, a Família Savini trabalha em harmonia com a natureza e as pessoas. A marca Savini Tartufi tornou-se um ponto de referência pela qualidade no mundo da trufa, graças aos valores, à história e à competência adquirida ao longo do tempo.

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