Sicília

CLASSIFICAZIONE: Doc Etna Rosso
VITIGNO: Nerello Mascalese
NOTE DEGUSTATIVE:
cor de rubi profundo, brilhante e com reflexos violetas, que evidenciam a frescura do vinho. No nariz, oferece um bouquet aromático complexo e envolvente, com intensos perfumes de framboesas suculentas e laranjas vermelhas, enriquecidos por delicadas notas de flores brancas, maçã amarela e fruta tropical. As típicas nuances minerais do terroir do Etna integram-se perfeitamente, tornando a experiência olfativa única. Na boca, revela-se elegante e bem estruturado, com uma frescura vibrante que equilibra taninos macios e sedosos. Os sabores de fruta vermelha fundem-se harmoniosamente com notas de avelã e baunilha, provenientes do envelhecimento em barricas de castanho. O final é longo e persistente, caracterizado por um delicado retrogosto mineral.

Denominação.
Etna D.O.C. Rosso
Na Montanha.
De uma seleção de uvas de vinhedos situados nos lados norte, sudeste e sudoeste do Etna.

Na Vinha.
Mistura de Nerello Mascalese (c.80-85%) e Nerello Cappuccio (c.15-20%). Os solos são arenosos, vulcânicos, ricos em minerais, com reação subácida. As vinhas, com idades entre 10 e 60 anos, são cultivadas tanto em pé-franco tradicional quanto em espaldeira, com densidade de plantio de 6.000 a 8.000 pés por hectare e rendimentos de 7.000 – 8.000 kg/ha. As altitudes variam de 450 a 900 m. s.n.m., com clima de montanha e alta colina, úmido e chuvoso na estação mais fria, elevada ventilação e grandes variações térmicas.

Na Adega.
As duas variedades são vinificadas separadamente. Após a desengace, ambas fermentam em aço a temperatura controlada, com uma maceração de cerca de 15 dias, com a ajuda de leveduras autóctones selecionadas pela empresa após uma longa experimentação. Cerca de 80% do Nerello Mascalese amadurece em aço e 20% em barrica de 2º-3º uso de carvalho francês por cerca de 8-10 meses. O Nerello Cappuccio amadurece apenas em aço. O vinho envelhece em garrafa por cerca de 3 meses.

No Copo.
À vista, apresenta uma cor vermelho rubi claro. No nariz é etéreo, intenso, com notas de fruta madura. No paladar é seco, mineral com uma agradável acidez e salinidade, persistente, harmônico.

Nerello Mascalese 100% d.o.c. 14.5 vol.
Denominação.
Etna D.O.C. Rosso

Na Montanha.
Vinha em Contrada Cavaliere, vertente Sul-Oeste do Etna, dentro do território do Município de Santa Maria di Licodia (CT). Contrada particularmente vocacionada pela elevada altitude (900 m s.n.m.) e abundante luminosidade.

Na Vinha.
Nerello Mascalese em pureza. O solo é vulcânico arenoso, rico em minerais e com boa capacidade de drenagem, com reação subácida. As vinhas, com cerca de 50 anos, são cultivadas em espaldeira, com uma densidade de plantação de cerca de 6.500 pés por hectare e um rendimento de 6.000 kg/ha. O clima é de montanha, pouco chuvoso, com elevada ventilação e amplitudes térmicas muito relevantes.

Na Adega.
Uva colhida após a metade de outubro. Fermentação em aço a temperatura controlada com maceração de cerca de 21 dias, utilizando uma levedura indígena específica selecionada na vinha pela empresa após uma longa experimentação. O vinho amadurece em tonneaux de carvalho francês por 12 meses e posteriormente em aço antes de ser engarrafado para um afinamento adicional de 10 meses.

No Cálice.
À vista, aparece de cor vermelho rubi. No nariz é etéreo, especiado, com notas de fruta vermelha. O paladar é seco, cheio, tânico, persistente, harmônico.

CLASSIFICAÇÃO: DOC Etna Rosso
CASTA: 100% Nerello Mascalese
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Apresenta um bouquet fresco que abre as portas a notas cítricas de casca de toranja e frutadas de groselha negra. No centro do seu perfil aromático,
encontramos a doçura do pêssego, acompanhada por uma variedade de frutos vermelhos como morangos e framboesas, juntamente com um delicado toque de flor de laranjeira que acrescenta frescura e complexidade. No final, percebem-se elegantes notas de baunilha e um leve doce que envolve o
paladar. O vinho destaca-se pela sua complexidade e pela harmoniosa combinação de fruta escura rica e luminosa, equilibrada por um toque de acidez e frescura. Uma escolha fascinante para aqueles que procuram uma experiência sensorial intrigante e refinada.

CLASSIFICAÇÃO: IGP Terre Siciliane Rosso
VARIEDADE: 100% Nerrello Cappuccio
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
cor de rubi intenso. No nariz, oferece uma agradável complexidade aromática, com aromas distintivos de amarena e frutos silvestres, enriquecidos por nuances especiadas que realçam o bouquet. Estes aromas frutados estão bem equilibrados por notas ligeiramente herbáceas, tornando a experiência olfativa intrigante e viva. Na boca, La Fata Galanti apresenta-se quente e suave, com uma estrutura elegante e harmoniosa. Os taninos estão bem integrados e conferem uma sensação sedosa, enquanto o paladar é envolto em sabores frutados e especiarias, tornando cada gole uma verdadeira delícia. O final é persistente e agradável, convidando a uma nova prova. Este vinho é perfeito para acompanhar pratos de carne e queijos curados, tornando-se uma excelente escolha para ocasiões especiais.

Tradição, historicidade. Uma excelente interpretação da variedade de uva tinta principal da Sicília, com um caráter tipicamente mediterrâneo. O resultado de um trabalho de precisão, orientado à pesquisa da melhor expressão da casta, através de uma viticultura atenta e de proximidade, visando maximizar o potencial enológico das vinhas. Após a colheita manual, necessária para salvaguardar a integridade das uvas, e a subsequente fermentação a temperatura controlada, o vinho estagia primeiro em aço (4 meses), depois em barricas de carvalho francês por 8/10 meses, com mais 6 em garrafa deitada. O Nero d’Avola da Linha “La Selezione” conta a Sicília do vinho, através dos seus inconfundíveis aromas de frutos silvestres e marasca, misturados a notas especiadas. O gole pleno, de boa intensidade e comprimento, e o corpo macio e envolvente, tornam-no um vinho de absoluta finesse.
COR
Vermelho rubi intenso com reflexos violetas

NARIZ
Bouquet amplo e elegante. Percebem-se notas minerais e de frutos silvestres, integradas a delicados aromas de marasca.

PALADAR
Delicado, com taninos macios e bem equilibrados. O retrogosto é frutado, harmônico e persistente.

VINIFICAÇÃO
Estagia por 4 meses em aço e 8-10 meses em barricas de carvalho francês, em garrafa deitada por pelo menos 6 meses

Um tinto identitário e envolvente, no auge da pirâmide qualitativa das Tenute Orestiadi. O fruto de um trabalho meticuloso – de análise e experimentação - realizado no Vale do Belìce, com o objetivo de reatribuir valor e brilho a uma das castas relíquia da tradição vitivinícola siciliana: o Perricone. As uvas, colhidas à mão e em pequenas caixas no final de agosto, são transportadas para a adega e, posteriormente, desengaçadas para preservar ao máximo a integridade da casca. Após a fermentação a temperatura controlada, o produto obtido estagia 8 meses em aço, com mais 10 meses em garrafa deitada. De cor vermelho violáceo intenso, como os tons típicos dos solos dourados onde crescem as vinhas, o Perricone das Tenute Orestiadi caracteriza-se por um bouquet aromático de frutos vermelhos, misturado a notas especiadas. Um vinho fora do comum, capaz de expressar uma grande elegância no paladar, com um final suntuoso e persistente.
COLORE
Violeta intenso e brilhante.

NASO
Fresco e floral. Bouquet aromático de frutos de baga vermelha misturado a aromas de especiarias e vegetação mediterrânea.

PALATO
Macio, elegante e frutado com densas sensações de frutos silvestres. Final suntuoso e persistente.

VINIFICAZIONE
Estagia por cerca de 8 meses em aço e completa a maturação por pelo menos 10 meses em garrafa deitada.

“SALINA ROSSO” IGP SALINA
Das nossas uvas Nerello cultivadas na ilha de Salina (Localidade Malfa e Porri), nasce este tinto de cor rubi. O aroma persistente lembra as ervas de campo típicas da macchia mediterrânea, enquanto no sabor destacam-se nuances de marasca e amora silvestre. Salina Rosso é um vinho intenso e perfeitamente equilibrado que suporta alguns anos de envelhecimento. Acompanha muito bem pratos de carne e queijos de sabor forte.
Uvas Nerello Cappuccio 50% e Nerello Mascalese 50% Indicação Geográfica Protegida
Zona de produção: Capo Faro - Salina, Ilhas Eólias
A vindima ocorre entre a segunda e a terceira década de setembro. O envelhecimento começa em barrica grande por 6 meses, para depois continuar por outros
6 meses em tanques de aço inox a temperatura controlada.

CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE FRAPPATO 70% NERO D’AVOLA 30%
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRENO MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCAREA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO GUYOT E CORDÃO ESPERONADO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 15 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPOS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA ÚLTIMA SEMANA DE SETEMBRO, PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 15DIAS NAS CASCAS
AFINAÇÃO 6 MESES EM TANQUES DE CIMENTO, 1 MÊS EM GARFANHOTO, NENHUMA FILTRAÇÃO

O Frappato nasce do meu sonho de menina de fazer um vinho que soubesse da terra que trabalho, do ar que respiro, e dos meus próprios pensamentos. É ácido, sanguíneo e elegante. É Vittoria e os montes Iblei. É o vinho que mais me assemelha, corajoso, original e rebelde. Mas não só. Tem origens camponesas, por isso ama as suas raízes e o passado que traz consigo; mas, ao mesmo tempo, é capaz de lutar para se melhorar. Conhece a sofisticação sem nunca se esquecer de si mesmo.
CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE FRAPPATO DI VITTORIA
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRENO MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCAREA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE CULTIVO GUYOT E ALBERELLO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 40 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPOS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 30GG NAS CASCAS
AFINAÇÃO 14 MESES EM BARRIS DE CARVALHO DA SLAVÓNIA DE 25 HL, 1 MÊS EM GARFO, NENHUMA FILTRAÇÃO

O Siccagno é o meu Nero d’Avola, nascido daquela uva concentrada que se diz Siccagna. O Nero que tanto conta a Sicília, que é selvagem, mas também fresco e elegante, com sabor a frutos vermelhos. Que tem um quê de nobre e aristocrático, mas também melancólico como um poeta ou um filósofo. Que é passional, cheio de calor humano e de contrastes. O Nero que é a uva dos nossos pais e une a Sicília de canto a canto e melhor capta há séculos o espírito. Um vinho que amo profundamente, e que desde o primeiro ano está sempre comigo.
CLASSIFICAÇÃO TERRE SICILIANE IGT
VARIEDADE NERO D’AVOLA
ALTITUDE 280 S.L.M.
TERRENO MÉDIA CONSISTÊNCIA. PROVÉM DE AREIAS SUB APPENINICAS DE NATUREZA CALCAREA
AGRICULTURA BIOLÓGICA, NENHUMA INTERVENÇÃO QUÍMICA
SISTEMA DE CULTIVO GUYOT E ALBERELLO
IDADE MÉDIA DAS PLANTAS 35 ANOS
DENSIDADE DE PLANTIO 6.000 CEPOS POR HECTARE
ÉPOCA DE COLHEITA PRIMEIRA DÉCADA DE OUTUBRO
FERMENTAÇÃO COM LEVEDURAS INDÍGENAS, MACERAÇÃO DE 25GG NAS CASCAS
AFINAÇÃO 22 MESES EM BARRIS DE CARVALHO DA Eslavônia DE 25 HL, 2 MESES EM GARFANHOS, NENHUMA FILTRAÇÃO

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