Sardegna

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos granada à medida que envelhece.
Aroma: intenso e envolvente com notas de sub-bosque.
Sabor: aveludado, intenso e persistente.
UVAGGI
100% Carignano.
ZONA DE PRODUÇÃO
Território circundante à Cantina, caracterizado por solos de média textura compostos por calcários argilosos de origem miocênica, localização colinar média e clima subárido.
TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO
A técnica de vinificação prevê a desengace e posterior fermentação por cerca de 10 dias em contato com as cascas a uma temperatura de 26°C. Na trasfega, o vinho realiza a fermentação malolática em tanques de cimento vitrificado
ENVELHECIMENTO
É um vinho de envelhecimento médio, a ser consumido dentro de 3-4 anos a partir da data da colheita

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Cor: vermelho rubi intenso, com reflexos granada à medida que envelhece.
Aroma: intenso e persistente, etéreo, vínico, com notas de frutos silvestres.
Sabor: quente e envolvente, de bom corpo, justamente tânico.
UVAGGI
90% Cannonau, 10% uvas tintas autóctones.
ZONA DE PRODUÇÃO
Território circundante à Adega, caracterizado por solos de textura média compostos por calcários argilosos de origem miocênica, localização em colinas médias, clima subárido.
TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO
As uvas, após desengace e esmagamento, são encaminhadas para a fermentação que se prolonga por 8-10 dias à temperatura de 26°C. Após a prensagem, o vinho é transferido para tanques de cimento vitrificado onde realiza a fermentação malolática e, posteriormente, é envelhecido por alguns meses. É colocado à venda somente após 10 de abril do ano seguinte à colheita.
ENVELHECIMENTO
É preferível consumi-lo após pelo menos um ano da data da colheita, para permitir ao produto um período de envelhecimento em garrafa. É um vinho de envelhecimento médio, a ser consumido dentro de 3-4 anos a partir da data da colheita.

Terroir e Denominação:
Romangia, Igt Rosso.
Comune:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Vinha:
Dettori.
Cultivo:
Alberello.
Vinificação:
Natural. Na vinha trabalhamos seguindo os princípios, os processos e os métodos que a Natureza usa para si. Vinificado e envelhecido em Cimento sem a adição de leveduras e qualquer outro aditivo e coadjuvante. Nenhum parâmetro químico foi ajustado. Não filtrado, não clarificado, não envelhecido em madeira.
Envelhecimento:
57 meses em Cimento e Vidro.
Ingredientes, aditivos e coadjuvantes:
Uva.
Garrafas Produzidas:
3954.

Terroir e Denominação:
Romangia, Igt Tinto.
Concelho:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Vinha:
Chimbanta.
Cultivo:
Alberello.
Vinificação:
Natural. Na vinha trabalhamos seguindo os princípios, os processos e os métodos que a Natureza usa para si. Vinificado e elevado em Cimento sem a adição de leveduras e qualquer outro aditivo e coadjuvante. Nenhum parâmetro químico foi ajustado. Não filtrado, não clarificado, não afinado em madeira.
Aperfeiçoamento:
18 meses em Cimento e Vidro.

Esprime uma bela "nobreza rural", este Romangia Rosso IGT "Ottomarzo", etiquetado Dettori. Nasce de um processo produtivo durante o qual nunca são utilizados elementos auxiliares. Matura em tanques de cimento e se afina em garrafa. Leve mas substancial ao mesmo tempo, é outra bela etiqueta oferecida pelas Tenute Dettori, já sinônimo indiscutível de uma viticultura pura, intransigente e incontaminada.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Vermelho rubi à vista. Uma bela harmonia olfativa chega ao nariz, deixando perceber recordações de cereja madura e framboesa, nuances de pimenta branca, tons minerais e referências especiadas. Refinado o ataque na boca, guiado por uma trama tanínica sedosa e caracterizado por um final que retorna às especiarias.

Deixe-nos uma Avaliação

Está a gostar da experiência?