Vinhos licorosos e Passitos
Ludum Marco Carpineti
€ 6.00
Passito de Belline biológico do Lazio
Moscato di Canelli Moncalvina Coppo d.o.c.g.
€ 6.00
Ratafia Praesidium
€ 4.50
à base de vinho Montepulciano d’Abruzzo e cerejas Amarelle de Raiano
Barolo Chinato Terre del Barolo
€ 6.00
Aleatico di Gradoli
€ 4.00
Passito di Pantelleria Ben Ryé Donnafugata
€ 9.40
a copo
VIN SANTO DI MONTEPULCIANO Poliziano
€ 12.00
Denominação de Origem Controlada
Vinho tradicional das nossas famílias oferecido como boas-vindas aos hóspedes. O Vin Santo de Montepulciano tem uma cor âmbar escura e nuances douradas, pouco transparente. No nariz é muito intenso, com notas de mel, baunilha e um fundo de caramelo. Na degustação é doce e aveludado, macio e denso. Um equilíbrio refinado dado pela interação harmônica dos açúcares, da acidez e dos aromas voláteis, um vinho para meditação.
UVAGGI
Malvasia 90-95%, restante Grechetto.
INVECCHIAMENTO
a prensagem das uvas ocorre no final de janeiro com tradicionais prensas manuais, após as mesmas terem permanecido a secar nos cannicci, sob o telhado, por cerca de 4 meses.
Aperfeiçoamento: O mosto é então colocado em pequenas barricas, chamadas caratelli, junto com a mãe (precioso “ingrediente” que cada empresa guarda zelosamente), por um mínimo de 7 anos.
PRODUZIONE
2.000 garrafas
Deixe-nos uma Avaliação
Está a gostar da experiência?