Sardegna

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: rojo rubí intenso con reflejos granate a medida que avanza el envejecimiento.
Aroma: intenso y envolvente con notas de sotobosque.
Sabor: aterciopelado, intenso y persistente.
UVAGGI
100% Carignano.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Territorio circundante a la Bodega, caracterizado por suelos de textura media compuestos de calizas arcillosas de origen miocénico, ubicación colinosa media y clima subárido.
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
La técnica de vinificación prevé el despalillado y posterior fermentación durante aproximadamente 10 días en contacto con las pieles a una temperatura de 26°C. En el trasiego, el vino realiza la fermentación maloláctica en cubas de cemento vitrificado.
ENVEJECIMIENTO
Es un vino de envejecimiento medio, que debe consumirse dentro de 3-4 años a partir de la fecha de cosecha.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
Color: rojo rubí intenso, con reflejos granates a medida que avanza el envejecimiento.
Aroma: intenso y persistente, etéreo, vinoso, con notas de frutos del bosque.
Sabor: cálido y envolvente, de buen cuerpo, adecuadamente tánico.
VARIEDADES
90% Cannonau, 10% uvas rojas autóctonas.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Territorio circundante a la Bodega, caracterizado por suelos de textura media compuestos de calizas arcillosas de origen miocénico, con una altitud media en colinas, clima subárido.
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN
Las uvas, después de ser despalilladas y estrujadas, son sometidas a fermentación que dura de 8 a 10 días a una temperatura de 26°C. Tras el desfangado, el vino se trasiega a cubas de cemento vitrificado donde realiza la fermentación maloláctica y, posteriormente, se deja envejecer durante algunos meses. Se pone a la venta no antes del 10 de abril siguiente a la cosecha.
ENVEJECIMIENTO
Es preferible consumirlo después de al menos un año desde la fecha de cosecha, para permitir al producto un período de afinamiento en botella. Es un vino de envejecimiento medio, que debe consumirse dentro de los 3-4 años desde la fecha de cosecha.

Terroir y Denominación:
Romangia, Igt Rojo.
Municipio:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Viña:
Dettori.
Cultivo:
Alberello.
Vinificación:
Natural. En la viña trabajamos siguiendo los principios, los procesos y los métodos que la Naturaleza utiliza para sí. Vinificado y elevado en Cemento sin la adición de levaduras y ningún otro aditivo y coadyuvante. Ningún parámetro químico ha sido ajustado. No filtrado, no clarificado, no afinado en madera.
Aging:
57 meses en Cemento y Vidrio.
Ingredientes, aditivos y coadyuvantes:
Uva.
Botellas Producidas:
3954.

Terroir y Denominación:
Romangia, Igt Rosso.
Municipio:
Sennori.
Cru:
Badde Nigolosu.
Viñedo:
Chimbanta.
Cultivo:
Alberello.
Vinificación:
Natural. En el viñedo trabajamos siguiendo los principios, los procesos y los métodos que la Naturaleza utiliza para sí. Vinificado y elevado en Cemento sin la adición de levaduras y ningún otro aditivo y coadyuvante. Ningún parámetro químico ha sido ajustado. No filtrado, no clarificado, no afinado en madera.
Aging:
18 meses en Cemento y Vidrio.

Esprime una bella “nobiltà rurale”, este Romangia Rosso IGT “Ottomarzo”, etiquetado Dettori. Nace de un proceso productivo durante el cual nunca se utilizan elementos auxiliares. Madura en tanques de cemento y se afina en botella. Ligero pero sustancioso al mismo tiempo, es otra bella etiqueta que nos ofrecen las Tenute Dettori, ya sinónimo indiscutible de una viticultura pura, intransigente e incontaminada.
NOTAS DE CATA

Rojo rubí a la vista. Una bella armonía olfativa llega a la nariz, dejando percibir recuerdos de cereza madura y frambuesa, matices de pimienta blanca, tonos minerales y evocaciones especiadas. Refinado el ataque en boca, guiado por una sedosa trama tánica y caracterizado por un cierre que regresa a las especias.

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