Umbria

El Grechetto “Grecante” de Arnaldo Caprai es uno de los vinos blancos umbros por excelencia. La variedad de uvas Grechetto está firmemente ligada a la historia y a la tradición local, y es la expresión del territorio umbro en su versión blanca. La bodega Caprai, uno de los nombres más famosos de la viticultura regional, conoce bien esta especial cualidad de pertenencia de la variedad y se compromete a valorizarla al máximo de sus potencialidades. Las características de placidez y frescura se refinan en un trazo fino y elegante, que hace que el “Grecante” sea adecuado para innumerables contextos. El objetivo que busca la calidad no puede prescindir de un gran cuidado hacia el medio ambiente y su sostenibilidad, un tema muy querido por la bodega Arnaldo Caprai.
“Grecante” es un Grechetto en pureza, proveniente de viñedos situados en la zona de Montefalco, patria del rojo Sagrantino, en Umbría. Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y el mosto obtenido se coloca a fermentar en contenedores de acero. También el afinamiento, de una duración de 3 meses, se lleva a cabo en acero. Un último periodo de al menos 3 meses en botella completa la maduración y hace que el Grechetto de Arnaldo Caprai esté listo para la comercialización.
Arnaldo Caprai Grechetto “Grecante” tiene un color amarillo pálido, dotado de buena brillantez. Su aroma es intenso y cautivador; se inclina hacia notas de fruta madura y fruta exótica, entre las cuales destacan recuerdos de melocotón amarillo y melón, y notas florales blancas de fresia y espino blanco, insertadas en una mineralidad yesosa y fina. En boca se presenta con un cuerpo pleno y con una frescura evidente. Se repite en el gusto, con aún más claridad, la vena mineral que hace que el sorbo sea tenso y prolongado hacia un final largo y muy placentero. Una foto líquida del territorio umbro inmortalizada en botella.

Chardonnay Riserva biológico
Lago di Corbara Doc - Orvieto
CARACTERÍSTICAS
de color amarillo dorado con reflejos verdosos, en nariz se presenta intenso y envolvente con notas de vainilla y minerales, fruta de pulpa blanca, enriquecido con notas vegetales y florales de azahar y ginesta. En boca, decididamente equilibrado entre notas de vainilla y fruta como pera y melocotón, muy mineral y con una buena frescura que realza sus notas salinas. Notas mantecosas en el final dadas por los varios batonnage sobre las lías finas.

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