Toscana

Vernaccia di San Gimignano 100% d.o.c.g.
la vinificación y el afinamiento se realizan exclusivamente en acero. El resultado es un vino fresco y ligero, que en nariz se presenta con notas frutales, bien integradas con los aromas minerales típicos de la variedad. El gusto es agradable, de buena complejidad, dotado de un excelente equilibrio entre acidez, estructura y persistencia, en el que las notas florales se alternan con las cítricas, realzando así las características más auténticas y luminosas de la tipología.
Un retrogusto con un toque de almendra le confiere un final ligeramente amargo. Un vino de excelente bebibilidad.
Maceración pelicular en prensa y prensado suave de las uvas, decantación estática en frío del mosto, fermentación alcohólica a temperatura controlada de 16°C en tanques de acero inoxidable.
Conejos y perros asesinos acompañan el vino, típico ejemplo de las drôleries, de las extrañas figuras que aparecen y decoran los márgenes y las iniciales de los manuscritos miniados de época gótica. Inofensivas criaturas que se transforman en cazadores, guerreros, incluso verdugos y torturadores, empuñando lanzas, hachas y espadas con la destreza de caballeros. Un mundo al revés muy de moda entre los siglos XIII y XVI, un tributo a la ironía de los frailes copistas.

El Bolgheri Vermentino de la Tenuta Guado al Tasso de Antinori es un blanco afrutado y salino, que nace en una denominación famosa en el mundo por los grandes tintos producidos con las célebres variedades bordelesas. En realidad, el Vermentino siempre ha habitado estas tierras. Desde los Colli di Luni hasta la Maremma, toda la costa toscana es muy propicia para el cultivo de esta variedad de perfil mediterráneo. Antinori propone una interpretación con un rostro típicamente territorial, soleado y marino, que se adapta muy bien a la cocina de mar.
El Vermentino Bolgheri de Antinori nace en la tenuta toscana de Guado al Tasso. La propiedad se encuentra en la Alta Maremma, en una hermosa zona costera rodeada por las suaves colinas del anfiteatro bolgherese, que protegen el área de los vientos del noreste. El clima es templado, suave y siempre muy ventilado por la presencia constante de las brisas marinas. Las soleadas exposiciones de los viñedos favorecen una perfecta maduración de las uvas con perfiles aromáticos particularmente ricos. Los suelos son de naturaleza aluvial, con una composición de naturaleza predominantemente limosa-arena. Las uvas de Vermentino provienen de diferentes viñas de la tenuta y al llegar a la bodega son prensadas delicadamente y vinificadas por separado por parcela. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura de aproximadamente 16 °C. Las mejores partidas se ensamblan y se maduran durante unos meses en acero antes del embotellado.
El vino Bolgheri Vermentino producido en la Tenuta Guado al Tasso de Antinori es una versión joven y fresca del blanco más típico de la costa toscana. Una etiqueta de perfil clásico, que realza las mejores cualidades de una variedad que se expresa mejor en las zonas costeras, soleadas y ventosas. A la vista se presenta de color amarillo pálido claro y luminoso. En nariz es elegante e intenso, con aromas de flores blancas, hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, aromas de cáscara de cítricos y de fruta fragante de pulpa blanca. Suave y afrutado, ofrece un sorbo salino y de fruta agradablemente rica y expresiva, con un final fresco, armonioso y mineral.
Color
Amarillo pálido luminoso
Aroma
Intenso y fino, con agradables notas florales, de cítricos y ligeras hierbas aromáticas típicas de la variedad
Sabor
Fresco y afrutado, con una agradable mineralidad que le confiere salinidad y persistencia

69% Sauvignon Blanc, 22% Vermentino, 5% Viognier, 4% Verdicchio
Poggio alle Gazze dell’Ornellaia debe su elegante estilo mediterráneo al microclima único de la tenuta. Este auténtico regalo de la naturaleza permite producir un vino, obtenido en prevalencia de uvas de Sauvignon Blanc, que cuenta con una estructura suntuosa y notas frutales maduras combinadas en un estilo de gran elegancia.
Las uvas fueron vendimiadas a mano en cajas de 15 kg en las primeras horas de la mañana y inmediatamente enfriadas a su llegada a la bodega para mantener intacto todo el potencial aromático. Después de una cuidadosa selección, los racimos enteros fueron sometidos a una lenta y suave prensado con máxima atención a la protección contra la oxidación. Tras una decantación estática de aproximadamente 12 horas, los mostos fueron colocados en barricas nuevas para el 25%, usadas para el 25%, y en tanque de acero y de cemento (50%). La fermentación alcohólica se llevó a cabo a temperaturas no superiores a 22°C. No se realizó la fermentación maloláctica. La maduración se prolongó durante 6 meses sobre las lías con batonnage escalonado durante todo el período. Antes del embotellado se realizó el blend de los varios lotes y una ligera clarificación. El vino fue entonces sometido a un ulterior afinamiento en botella de 12 meses antes de la introducción en el mercado.

Vermentino de la Maremma i.g.t.

Ansonica 100% i.g.t.
Amarillo dorado, en nariz expresa intensos y profundos aromas de fruta confitada, de cítricos, de flores secas y de hidrocarburos. Un perfil olfativo de seguro encanto que se abre a una degustación articulada, larga, de gran armonía. Una ligera estela salina define su trazo hasta un cierre de excelente persistencia.

IGT TOSCANA BIANCO 13%
UVAGGI
90% Chardonnay – 10% Roussanne
INVECCHIAMENTO
6 meses en acero seguidos de 3 meses en botella
PRODUZIONE
7.000 botellas
Después de haber interrumpido en 1990 la plantación de variedades de uva blanca, en los últimos años hemos reanudado la producción de clones de Chardonnay y Roussanne y ha nacido la nueva etiqueta del Ambrae.

Déjanos una Reseña

¿Te está yendo bien?