Campania

Biancolella di Ischia d.o.c.
Vinificación en blanco con decantación en frío del mosto y control de la temperatura en la fase de fermentación, almacenamiento y embotellado..
NOTAS ORGANOLEPTICAS
Color Amarillo pajizo.
AROMA
Frutal, floral.
SABOR
Seco, pleno, almendrado, delicado.

Falanghina 100% i.g.p. trabajada en acero.
Brillante el hermoso color amarillo pálido. Espectro aromático impregnado de esencias frutales calibradas y persistentes de albaricoque, plátano, piña y manzana, entrelazadas luego con voluptuosos matices de genista, mentol, bálsamo, eucalipto, agujas de pino y clavos de olor. Trazas minerales colusivas. Sorbo cortante, agraciado y elegante, y luego enriquecido por seductores efectos salinos y dinámicos. Corroborantes las incidencias sedosas, reactivas y armónicas. Fraseo final hedonista y persistente.

Greco 100% de Paestum orgánico i.g.p.
Maduración en acero.
Brillante de color amarillo pálido. Bouquet intensamente apilado de esencias de durazno amarillo, albaricoque, pomelo, mandarina, madreselva y citronela. Soplos especiados de canela y clavos de olor. En boca el sorbo es salino, suave, afilado, ligero, dulce y cristalino. Excelente la acidez que aporta una persistente frescura a toda la cavidad oral. El cierre es largo y se estabiliza en tonos frutales y florales.

Fiano 100% de Paestum i.g.p.
trabajado en acero.
Bonito color amarillo pajizo brillante. En nariz se despliega un pot-pourri de deliciosos y variados aromas de melocotón, ciruela amarilla, genista, mandarina, higo, manzana, espino blanco, tomillo y salvia. El sorbo se centra en notables palpitaciones elegantes, frescas, cuidadas, envolventes y dinámicas. Paladar sedoso, suave, delicado, grácil, ágil, armónico, bien equilibrado y jugoso. Persistente y placentero el bonito final, que hace salivar toda la cavidad oral.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Zona de producción: Tramonti
Variedades: falanghina, biancolella, pepella
Clima: fresco, con fuertes oscilaciones térmicas
Altitud: 300 – 600 m s.n.m.
Suelo: calcáreo-dolomítico
Exposición: sureste en terrenos en terrazas con fuerte pendiente
Sistema de cultivo: pérgola tradicional, espaldera
Época de cosecha de uvas: octubre
Vinificación: acero
Aging: 6 – 8 meses en acero; 1 – 2 meses en botella antes de la comercialización
Características organolépticas: color amarillo pálido. En nariz expresa intensos
aromas frutales, florales y minerales entre los que destacan el melocotón blanco, notas cítricas y
matices de hierbas aromáticas como salvia y tomillo. En boca denota sensaciones
frescas, salinas, minerales con un final suave y satisfactorio.
Graduación alcohólica: 13% vol.

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