Campania

Biancolella di Ischia d.o.c.
Vinifizierung in Weiß mit Kaltdekantierung des Mostes und Temperaturkontrolle während der Fermentation, Lagerung und Abfüllung.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Farbe: Strohgelb.
DUFT
Fruchtig, blumig.
GESCHMACK
Trocken, voll, mandelartig, zart.

Falanghina 100% i.g.p. verarbeitet in Stahl.
Strahlend die schöne strohgelbe Farbe. Aromatisches Spektrum durchdrungen von kalibrierten und hartnäckigen fruchtigen Essenzen von Aprikose, Banane, Ananas und Apfel, dann durch voluttuöse Rhythmen von Ginster, Menthol, Balsam, Eukalyptus, Kiefernnadeln und Nelken durchzogen. Kollusive mineralische Spuren. Scharfer, graziler und eleganter Schluck, dann durch verführerische salzige und dynamische Effekte aufgepolstert. Belebend die seidigen, reaktiven und harmonischen Einflüsse. Hedonistisches und anhaltendes finales Fraseggio.

Greco 100% aus biologischem Paestum i.g.p.
Reifung in Edelstahl.
Leuchtend strohgelb ist die Farbe. Intensiv geschichteter Bouquet von Essenzen aus gelbem Pfirsich, Aprikose, Grapefruit, Mandarine, Geißblatt und Zitronengras. Würzige Nuancen von Zimt und Nelken. Am Gaumen ist der Schluck salzig, weich, schlank, leicht, sanft und kristallklar. Hervorragende Säure, die eine hartnäckige Frische im gesamten Mundraum verleiht. Der Abgang ist lang und stabilisiert sich auf fruchtigen und blumigen Tönen.

Fiano 100% aus Paestum i.g.p.
in Edelstahl verarbeitet.
Schöne leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet sich ein Potpourri aus köstlichen und vielfältigen Aromen von Pfirsich, gelber Pflaume, Ginster, Mandarine, Feige, Apfel, Weißdorn, Thymian und Salbei. Der Geschmack konzentriert sich auf bemerkenswerte elegante, frische, maßvolle, umhüllende und dynamische Schwingungen. Seidiger, weicher, sanfter, graziler, spritziger, harmonischer, gut ausgewogener und saftiger Gaumen. Anhaltend und genussvoll der schöne Abgang, der den gesamten Mundraum zum Speicheln bringt.

Costa d'Amalfi d.o.c.
Zona di produzione: Tramonti
Vitigni: falanghina, biancolella, pepella
Clima: frisch, mit starken Temperaturschwankungen
Altitudine: 300 – 600 m ü.d.M.
Terreno: kalk-dolomitisch
Esposizione: süd-ost auf stark geneigten Terrassen
Sistema di allevamento: traditionelle Pergola, Spalier
Epoca raccolta uve: Oktober
Vinificazione: Edelstahl
Affinamento: 6 – 8 Monate in Edelstahl; 1 – 2 Monate in Flasche vor der Vermarktung
Caratteristiche organolettiche: strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er intensive
fruchtige, blumige und mineralische Aromen, darunter weiße Pfirsiche, zitrusartige Noten und
Nuancen von aromatischen Kräutern wie Salbei und Thymian. Am Gaumen zeigt er frische,
salzige, mineralische Empfindungen mit einem weichen und befriedigenden Abgang.
Gradazione alcolica: 13% vol.

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