Roséweine

Syrah 80% Alicante Nero 20% Marche i.g.t.

Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30% Val di Neto Calabria i.g.t.

Cannonau aus Sardinien

Rosé Marche i.g.t.

Sangiovese, Merlot
Der Rosato Elba Doc 2022 wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt, die auf den tonig-eisenhaltigen Böden des Unternehmens angebaut werden.
Der Kontakt des Mostes mit den Schalen erfolgt für mindestens 12 Stunden. Es folgt eine sanfte Pressung und die langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
Das Ergebnis ist ein Wein von rosa cerasuolo Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet hat Aromen von englischem Bonbon, Walderdbeeren und Himbeeren.
Ausgewogen, frisch, mit guter Persistenz und einer leichten Tanninhaltigkeit im Abgang.

Brindisi D.o.p.
Der Flaminio Negroamaro Rosato Brindisi DOP ist ein Wein, der aus der Geschichte und der Kultur des salentinischen Weinbaus hervorgeht und eines der Spitzenprodukte des Unternehmens Agricole Vallone ist. Er wird aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die im Besitz des Unternehmens auf dem Anwesen Flaminio angebaut werden.

Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberdekade mit einer manuellen Traubenernte. Die Trauben werden anschließend entrappt und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks für 20 Tage. Der Wein beendet seine Verarbeitung mit einer Reifung auf der Feinhefe für drei Monate. Schließlich reift er nach einer Reifung in Edelstahl für drei bis fünf Monate. Nach der Stabilisierung durch Kaltabsetzung und einer Mikrofiltration wird der Wein schließlich abgefüllt.

Flaminio Rosato präsentiert sich in einer schönen korallenrosa, strahlenden Farbe. Die Aromen sind intensiv und anhaltend, gekennzeichnet durch zarte florale Noten, ausgeprägte und elegante Anklänge von roten Früchten und zitrusartige Nuancen. Der Geschmack ist zart, harmonisch, ansprechend, gut strukturiert und von bemerkenswerter geschmacklich-olfaktorischer Persistenz.

Salento i.g.p. Primitivo 13.5 %
Der Wein, das Symbol des sechzigsten Geburtstags der Cantine San Marzano, ein Rosé in limitierter Auflage für den Sommer 2022, sechzig Jahre nach dem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr Kooperationsprojekt fortzuführen.

Ein wichtiger Meilenstein, den der ikonische Wein des Unternehmens, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, trägt und den dieser gleichnamige Rosé feiern möchte.
In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Früchten, in dem die knackige Kirsche dominiert, umhüllt von einer süßeren fruchtigen Note, die an reife Feigen erinnert.

Am Gaumen zeigt er eine gewisse Struktur und Rundheit. Salzigkeit und Frische verleihen dem vollen und anhaltenden Schluck ein Gleichgewicht.

Lazio i.g.t. Aleatico 13 %

KLASSIFIZIERUNG: DOC Etna Rosato
REBSORTE: 100% Nerello Mascalese
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
elegante, leuchtend hellrosa Farbe. In der Nase explodiert er mit frischen und fruchtigen Aromen, die von Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Granatapfel geprägt sind, bereichert durch zarte florale Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine lebendige Frische und eine gute Säure aus, mit Aromen von süßen Erdbeeren und saftigen Himbeeren, zusammen mit Noten von Kirsche und Waldfrüchten. Die vulkanische Mineralität des Etna verleiht ihm einen einzigartigen Charakter, wodurch er perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und weißem Fleisch ist. Jeder Schluck bietet ein befriedigendes und raffiniertes sensorisches Erlebnis, ideal für diejenigen, die Eleganz und Geschmack suchen.

Unser Rosé wird mit derselben Philosophie und Technik wie all unsere anderen Weine hergestellt: Kontakt mit den Schalen für Struktur und territoriale Identität, vollständige malolaktische Fermentation für Dichte, Fluidität und Stabilität. Dieser 'Rosé' ist nicht nur ein erfrischender Wein für den Sommer, sondern kann auch als leichter Rotwein betrachtet werden, ähnlich einem Wein aus dem Jura, und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Cuvée aus Malvasia, Moscadella, Inolia und Nerello Mascalese.
Region: Ätna, Nordtal
Weinberge: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, Puntalazzo
Sorten: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese
Vinifikation: Entrappung und sanfte Pressung, manuelle Überwachung und sanfte Pressung
Fermentation: Beginn mit “pied-de-cuve” aus einheimischen Hefen mit den Schalen für etwa 10 Tage
Reifung: In neutralen Glasfaserbehältern von 2500 bis 8000 Litern
Klärung: Nein
Filtration: Vor der Abfüllung mit PP-Patronen von 1 Mikron
Schwefel: Die Werte können zwischen 15 und 50 mg/l variieren, je nach Qualität der Trauben und Stabilität des Weins
Jährliche Produktion: 30.000 Flaschen
Erste Jahrgang: 2007
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane Rosato

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