Ροζέ κρασιά

Syrah 80% Alicante Nero 20% Marche i.g.t.

Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30% Val di Neto Καλαβρία i.g.t.

Ροζέ Cannonau της Σαρδηνίας

Ροζέ Marche i.g.t.

Salento i.g.p. Primitivo 13,5 %
Το κρασί-σύμβολο της εξηκοστής επετείου της Cantine San Marzano, ένα ροζέ περιορισμένης έκδοσης για το καλοκαίρι του 2022, εξήντα χρόνια μετά από εκείνον τον Ιούνιο του 1962, όταν 19 αμπελουργοί αποφάσισαν να προχωρήσουν το συνεργατικό τους εγχείρημα.

Ένα σημαντικό ορόσημο, το οποίο το εμβληματικό κρασί της εταιρείας, Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, φέρει στο όνομά του και το οποίο αυτό το ομώνυμο Rosé θέλει να γιορτάσει.
Στη μύτη ανοίγει με ένα μπουκέτο κόκκινων φρούτων, όπου κυριαρχεί το τραγανό κεράσι, τυλιγμένο σε μια πιο γλυκιά φρουτώδη νότα που θυμίζει ώριμα φιορδίνια.

Στον ουρανίσκο δείχνει μια ορισμένη δομή και στρογγυλάδα. Η αλμύρα και η φρεσκάδα χαρίζουν ισορροπία στη γεμάτη και επίμονη γουλιά

Λάτσιο I.G.T. Aleatico 13 %

ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ: DOC Etna Rosato
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: 100% Nerello Mascalese
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ:
κομψό, λαμπερό ανοιχτό ροζ χρώμα. Στη μύτη, ξεχειλίζει από φρέσκα και φρουτώδη αρώματα, με νότες ροδάκινου, εσπεριδοειδών και ροδιού, εμπλουτισμένα με διακριτικές ανθικές αποχρώσεις. Στο στόμα, ξεχωρίζει για τη ζωντανή φρεσκάδα και την καλή οξύτητα, με γεύσεις γλυκών φραουλών και ζουμερών σμέουρων, μαζί με νότες κερασιού και κόκκινων φρούτων του δάσους. Η ηφαιστειακή ορυκτότητα της Αίτνας του προσδίδει έναν μοναδικό χαρακτήρα, καθιστώντας το ιδανικό ως απεριτίφ ή σε συνδυασμό με πιάτα ψαριού και λευκά κρέατα. Κάθε γουλιά προσφέρει μια απολαυστική και εκλεπτυσμένη αισθητηριακή εμπειρία, ιδανική για όσους αναζητούν κομψότητα και γεύση.

Το ροζέ μας παράγεται με την ίδια φιλοσοφία και τεχνική οινοποίησης όπως όλα τα άλλα κρασιά: επαφή με τις φλούδες για δομή και τοπική ταυτότητα, πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση για πυκνότητα, ρευστότητα και σταθερότητα. Αυτό το «ροζέ» δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό κρασί για το καλοκαίρι, αλλά μπορεί να θεωρηθεί και ως ένα ελαφρύ κόκκινο, στο ύφος ενός κρασιού του Jura, και ταιριάζει πολύ καλά με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Χαρμάνι από Malvasia, Moscadella, Inolia και Nerello Mascalese.
Περιοχή: Etna, βόρεια κοιλάδα
Αμπελώνες: Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo, Puntalazzo
Ποικιλίες: Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese
Οινοποίηση: Απορραγισμός και ελαφρύ πάτημα, χειροκίνητες βυθίσεις του καπέλου και απαλή πίεση
Ζύμωση: έναρξη με “pied-de-cuve” μόνο με γηγενείς ζύμες με τις φλούδες για περίπου 10 ημέρες
Ωρίμανση: Σε ουδέτερες δεξαμενές από υαλοβάμβακα από 2500 έως 8000 λίτρα
Διαύγαση: Όχι
Φιλτράρισμα: Πριν από την εμφιάλωση με φυσίγγια PP 1 micron
Θειώδη: Οι τιμές μπορεί να κυμαίνονται μεταξύ 15 και 50 mg/l., προστιθέμενα ή όχι, ανάλογα με την ποιότητα των σταφυλιών και τη σταθερότητα του κρασιού
Ετήσια παραγωγή: 30.000 φιάλες
Πρώτη εσοδεία: 2007
Ονομασία: IGP Terre Siciliane Rosato

LAZIO IGT
Ροζέ Cesanese di Affile

Αυστρία - Weinviertel - Velm-Götzendorf
50% Rösler, 40% Syrah, 10% St. Laurent


Ζώνη παραγωγής: λόφος, νότια πλαγιά, ανατολική πλαγιά
Έδαφος: αμπέλια 20-100 ετών, ασβεστολιθικό αμμώδες έδαφος
Τρύγος: χειρωνακτικός
Οινοποίηση: Roesler 2021: πίεση ολόκληρων τσαμπιών | Syrah 2021-2018: έναρξη ζύμωσης πάνω στις ρόγες | St. Laurent 2017- 2020: σύστημα solera σε αμφορείς 1000 lt, βαρέλια 500 lt και ανοξείδωτο ατσάλι (τα παλαιότερα μέρη)
Ωρίμανση: Roesler 2021: ζυμώθηκε και διατηρήθηκε σε βαρέλια 500 lt | Syrah 2021-2018: ολοκλήρωση της ζύμωσης και διατήρηση σε βαρέλια 500 lt από ακακία και δρυ | St. Laurent 2017- 2020: σύστημα solera
Χρώμα: ροζέ
Άρωμα: φρουτώδες
Γεύση: κόκκινα μούρα, σύνθετο και φρέσκο, ορυκτό, πετρώδες με ζουμερότητα και ένταση
Αλκοολικός βαθμός: 11,5% vol

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;