Μπύρες

Η Buio Pesto είναι η Porter του βουνού μας.
Μια μπύρα που χαρακτηρίζεται από τη χρήση των δικών μας πρώτων υλών, από καβουρδισμένες βύνες και από καφέ του καβουρδιστηρίου Giamaica της Βερόνας.
Είναι μια πολύ σκούρα μπύρα υψηλής ζύμωσης που παρουσιάζει έντονες νότες καφέ και διακριτικές επίγευσεις σοκολάτας.
Ο χαμηλός αλκοολικός βαθμός την καθιστά προϊόν με μεγάλη ευκολία στην κατανάλωση, με ξηρό και καθαρό τελείωμα, ιδανικό για πρωινό πρωταθλητών.
Η Buio Pesto είναι μια βιολογική μπύρα υψηλής ζύμωσης. Δεν υποβάλλεται σε καμία διαδικασία φιλτραρίσματος ούτε διαύγασης. Είναι μια ζωντανή μπύρα, όπου οι ζύμες που υπάρχουν φυσικά στο μπουκάλι καθορίζουν την εξέλιξη του προϊόντος με την πάροδο του χρόνου.

Η Intrepida είναι η Golden Ale μας από το βουνό.
Μια μπύρα που χαρακτηρίζεται από τη χρήση των δικών μας πρώτων υλών.
Καλλιεργούμε βιολογικό δίκοκκο κριθάρι (ποικιλία Concerto) στα ιδιόκτητα χωράφια μας, το οποίο στη συνέχεια βυνοποιείται στην Ιταλία από τον συνεταιρισμό παραγωγών κριθαριού για μπύρα, του οποίου είμαστε μέλος. Στη βύνη κριθαριού προστίθεται ένα μικρό ποσοστό βιολογικού σιταριού και φρέσκες φλούδες βιολογικού περγαμόντου, που χαρίζουν σε αυτή τη μπύρα μεγάλη φρεσκάδα και ευκολία στην κατανάλωση.
Αυτή η φρεσκάδα ενισχύεται από τη χρήση ορισμένων λυκίσκων αμερικανικής προέλευσης, τους οποίους καλλιεργούμε στο δικό μας λυκισκοχώραφο, σε υψόμετρο 800 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στη Val di Cembra.
Η Intrepida είναι μια βιολογική μπύρα υψηλής ζύμωσης. Δεν υποβάλλεται σε καμία διαδικασία φιλτραρίσματος ούτε διαύγασης. Είναι μια ζωντανή μπύρα, όπου οι ζύμες που υπάρχουν φυσικά στη φιάλη καθορίζουν την εξέλιξη του προϊόντος με την πάροδο του χρόνου.

Η Stranger Pils είναι η ορεινή μας Pilsner.
Μια μπύρα που χαρακτηρίζεται από τη χρήση των δικών μας πρώτων υλών.
Είναι μια πολύ ξανθιά μπύρα χαμηλής ζύμωσης, με μεγάλη ευκολία στην κατανάλωση, που χαρακτηρίζεται από διακριτική λυκίσκωση και ένα ελαφρώς πικρό τελείωμα, το οποίο εξισορροπείται έντονα από τη βυνώδη της πλευρά.
Η Stranger Pils είναι μια βιολογική μπύρα υψηλής ζύμωσης. Δεν υποβάλλεται σε καμία διαδικασία φιλτραρίσματος ούτε διαύγασης. Είναι μια ζωντανή μπύρα, όπου οι ζύμες που υπάρχουν φυσικά στη φιάλη καθορίζουν την εξέλιξη του προϊόντος με τον χρόνο. Να διατηρείται υποχρεωτικά στο ψυγείο.

Με έντονο κίτρινο χρώμα, αυτή η μπύρα παρουσιάζεται με μια εξαιρετικά διακριτική θολούρα και έναν λευκό, λεπτό αφρό με καλή διάρκεια. Τα λεπτά αρώματά της αποτελούν παράδειγμα ισορροπίας ανάμεσα στα φρουτώδη, χορτώδη και βυνώδη στοιχεία και της χαρίζουν ένα άρωμα που προσκαλεί σε κατανάλωση χάρη στην ελαφρότητά της. Τη στιγμή που πίνεται η Nazionale, αποκαλύπτεται ένα μικρό αριστούργημα συνδυασμών ανάμεσα στα επιμέρους γευστικά στοιχεία.

Οι νότες χαμομηλιού και εσπεριδοειδών, σε ισορροπία με τη διακριτική πικράδα του ιταλικού λυκίσκου - που συλλέγεται από ιδιόκτητους λυκισκώνες και καλλιεργείται απευθείας από το Birrificio Baladin - την καθιστούν απλώς πολύπλοκη. Μια καθαρή και ευκολόπιοτη μπύρα που ικανοποιεί σίγουρα τον ουρανίσκο όσων θέλουν να πίνουν καλά, χωρίς «αν» και «αλλά».

Νέα μπύρα χαμηλής ζύμωσης γερμανικής έμπνευσης που συνδυάζει ευκολία στην κατανάλωση
και γεύση. Ξανθιά και με λεπτό, συμπαγή αφρό, στη μύτη αναδύει
νότες ωμού δημητριακού, λευκών λουλουδιών και μελιού που συναντώνται
και στο στόμα. Το σώμα είναι απαλό και ευχάριστο, ολοκληρωμένο
από ένα ελαφρώς πικρίζον τελείωμα που σε προσκαλεί να πιεις κι άλλο.

Ξανθιά μπύρα σιταριού με λεπτό σώμα και χαμηλό αλκοολικό βαθμό,
χαρακτηρισμένη από τη βελγική μαγιά, η οποία της προσδίδει
πικάντικες και ελαφρώς φαινολικές νότες. Η προσθήκη κόλιανδρου
και φλούδας πορτοκαλιού την καθιστούν μια ευχάριστα δροσιστική μπύρα,
ιδιαίτερα κατάλληλη και για τις πιο ζεστές θερμοκρασίες.

Σύνθετη μπύρα, με ζεστή και έντονη καρδιά, το πλούσιο χρυσαφένιο χρώμα,
αποκαλύπτει αρώματα βύνης, μελιού, μαρμελάδας πορτοκαλιού, ζαχαρωμένων φρούτων
και κίτρινων φρούτων. Μαλακή και βελούδινη στη γεύση, καταλήγει στο στόμα
με ένα ξηρό τελείωμα που ισορροπεί τη δομή της και τον αλκοολικό βαθμό.

Γερμανικές βύνες και ένα πλούσιο μείγμα αμερικανικών λυκίσκων (Talus,
Citra, Mosaic) για τη νέα μας DDH Pale Ale, πιστοποιημένη
ανάμεσα στις παραγωγές μας ως η πρώτη μπύρα

LAGER ΜΕ ΛΥΚΙΣΚΟ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;