Εμίλια-Ρομάνια

Nero di Lambrusco
Φρέσκο και αρωματικό αφρώδες κόκκινο κρασί, το Lambrusco Otello Nero di Ceci χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη υπολειμματική γλυκύτητα, με φρουτώδη, φρέσκα, ευχάριστα και εκφραστικά αρώματα και νότες από μούρα, ώριμα κεράσια και αρωματικά βότανα. Θεωρούμενο το κορυφαίο προϊόν των Cantine Ceci, είναι το κρασί που αναζωογόνησε την εικόνα του Lambrusco τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό

Τύπος κρασιού: Ερυθρό κρασί προερχόμενο από βιολογική γεωργία.
Ονομασία προέλευσης: Romagna DOC Sangiovese Predappio.
Τοποθεσία των αμπελώνων: San Cristoforo – Predappio, Forlì.
Υψόμετρο: 250-300 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Φύση των εδαφών: Ωχρόχρωμες άργιλοι και ασβεστολιθικές μάργες.
Χαρακτηριστικά των αμπελώνων: Φυτεύσεις του 2002, με 4.500 φυτά ανά εκτάριο, διαμορφωμένα σε κορδόνι με σπιρούνια.
Ποικιλία: Sangiovese 100%.
Εποχή και τρόπος τρύγου: Δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, χειρωνακτική συγκομιδή, σε κιβώτια των 15 κιλών.
Απόδοση ανά εκτάριο: 5.000 κιλά/εκτάριο· 1,5 κιλό ανά φυτό.
Τεχνικές οινοποίησης: Τα σταφύλια Sangiovese των διαφορετικών κλώνων συλλέγονται μαζί και ζυμώνονται ως χαρμάνι. Αυθόρμητη ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η επαφή του κρασιού με τις φλούδες διαρκεί κατά μέσο όρο 18 ημέρες· ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση, χωρίς καμία διαύγαση και φιλτράρισμα.
Ωρίμανση: 70% σε ανοξείδωτο χάλυβα και 30% σε τσιμέντο για 6 μήνες και τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη.
Αριθμός παραγόμενων φιαλών: 32.000.
Πρώτη εσοδεία παραγωγής: 2013.

Τύπος κρασιού: Ερυθρό κρασί από βιολογική γεωργία.
Ονομασία: Romagna DOC Sangiovese Predappio.
Τοποθεσία των αμπελώνων: Cru που αποτελείται από το Vigna Godenza, στην περιοχή San Cristoforo – Predappio, Forlì.
Υψόμετρο: 300-340 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Φύση των εδαφών: Ωχρόχρωμες άργιλοι και ασβεστολιθικές μάργες, με παρουσία άμμου.
Χαρακτηριστικά των αμπελώνων: Φυτεύσεις του 1999, με 4.500 φυτά ανά εκτάριο, διαμορφωμένα σε κορδόνι με σπιρούνια, σε παλαιά αναβαθμισμένα επίπεδα.
Ποικιλία: 100% Sangiovese.
Εποχή και τρόπος τρύγου: Τρίτη δεκαήμερη περίοδος του Σεπτεμβρίου, χειρωνακτική συγκομιδή σε κιβώτια των 15 κιλών.
Απόδοση ανά εκτάριο: 5.000 κιλά/εκτάριο· 1,3 κιλά ανά φυτό.
Τεχνικές οινοποίησης: Αυθόρμητη ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η επαφή του κρασιού με τις φλούδες διαρκεί κατά μέσο όρο 28 ημέρες· ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση, χωρίς καμία διαύγαση ή φιλτράρισμα.
Παλαίωση: 9 μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα και τουλάχιστον 12 μήνες στη φιάλη.
Αριθμός παραγόμενων φιαλών: 13.000.

Ποικιλίες: Barbera, Bonarda
Το Trebbiolo της La Stoppa είναι ένα φρέσκο, αρωματικό και γεμάτο σώμα ερυθρό κρασί. Με τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα αυτών των λόφων, που συνήθως δίνουν κρασιά ρουστίκ και ζεστά, το Trebbiolo προσφέρει μεγάλη ευκολία στην κατανάλωση και κομψότητα, παρά το αγροτικό πνεύμα που το διακρίνει.

Αφήστε μας μια κριτική

Σου αρέσει μέχρι τώρα;