Valle d'Aosta
Petite Arvine Vigne Rovettaz Grosjean 2023
€ 36.00
Rebsorten:
Petite Arvine 100%
Vinifikation:
Pressung mit ganzen Trauben, Flotation des Mostes und Fermentation mit Zugabe von ausgewählten Hefen
Reifung:
70%: 8 Monate in Edelstahl "sur lie"; 30%: 8 Monate in französischer Eichenbarrique "sur lie". In beiden Fällen werden im November und Dezember zwei Batonnage pro Woche durchgeführt, 3 Monate in der Flasche
Abfüllung:
Juli
Farbe:
Strohgelb
Duft:
Komplexes Bouquet von weißen Blumen mit intensiven Aromen, blumigen Noten und Zitrusnoten, insbesondere rosa Grapefruit
Geschmack:
Reich, komplex, sehr salzig, gute Struktur
Die Rebsorte Petite Arvine wird in 550 m ü.d.M. im Weinberg Rovettaz angebaut, in stark geneigtem Gelände mit Südausrichtung, in einem besonders trockenen und belüfteten Klima, wo wir uns entschieden haben, nur ökologisch verträgliche agronomische Techniken zu verwenden.
Der daraus resultierende Wein hat eine brillante strohgelbe Farbe, mit intensiven Aromen, blumigen Noten und Zitrusnoten, insbesondere rosa Grapefruit; die gute Salzigkeit und die gut ausgewogene Säurestruktur ermöglichen ihm eine lange evolutionäre Lebensdauer.
Hinterlasse uns eine Bewertung
Fühlst du dich wohl?