Vitigni:
Petite Arvine 100%
Vinificazione:
Pressatura a grappolo intero, flottazione del mosto e fermentazione con aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento:
70%: 8 mesi in acciaio “sur lie”; 30%: 8 mesi in barrique di rovere francese “sur lie”. In entrambi i casi vengono effettuati due batonnage a settimana nei mesi di Novembre e Dicembre, 3 mesi in bottiglia
Imbottigliamento:
Luglio
Colore:
Giallo paglierino
Profumo:
Bouquet complesso di fiori bianchi con profumi Intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa
Sapore:
Ricco, complesso, molto sapido, buona struttura
Il vitigno Petite Arvine è coltivato a 550 m s.l.m. nel vigneto Rovettaz, in forte pendenza con esposizione Sud, in un clima particolarmente asciutto e ventilato dove, per nostra scelta, vengono utilizzate solo tecniche agronomiche eco-compatibili.
Il vino che ne scaturisce ha colore paglierino brillante, con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa; la buona sapidità e la struttura acida ben equilibrata gli consentono una lunga vita evolutiva.

DALLE MINIERE AL CALICE:
Il Blanc de Morgex et de La Salle della Cave Mont Blanc è un vino bianco Valle d'Aosta DOP che nasce dall'antico vitigno Prié Blanc, coltivato su terreni sabbiosi e ghiaiosi alle pendici del Monte Bianco. Questo vino, vinificato in bianco e affinato nelle Miniere di Magnetite di Cogne, esprime la purezza e la mineralità di un terroir unico.

Uvaggio: Prié Blanc 100%.

Affinamento: 12 mesi nelle vecchie Miniere di Magnetite di Cogne.

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si apre con aromi di fiori di montagna, agrumi, erbe aromatiche e una spiccata nota minerale. Al palato è fresco, sapido e di buona struttura, con un finale persistente.


Perché sceglierlo: Un vino di montagna dal carattere autentico e dalla storia affascinante, espressione di un territorio incontaminato.

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