Emilia Romagna
Albana Vigna dell'Olivo Fattoria Paradiso 2022
€ 21.20
Annata: 2022
Denominazione: Romagna Albana DOCG
Vitigni: albana gentile di Bertinoro 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino luminoso il colore alla vista. I fiori di campo aprono l’olfattiva, che poi prosegue su rimandi alla frutta a polpa gialla e alla frutta tropicale, per chiudere con sfumature di erbe aromatiche e con ricordi minerali. Il palato è corrispondente al naso, e si rivela di medio corpo, scorrevole e gradevolmente sapido in chiusura.
Brò Noelia Ricci
€ 19.30
Tipologia di vino: Vino Bianco proveniente da agricoltura biologica.
Denominazione: Romagna DOC Trebbiano.
Localizzazione delle vigne: San Cristoforo – Predappio, Forlì.
Altitudine: 200 m s.l.m.
Natura dei suoli: Argille color ocra ricche in calcare e minerali sulfurei.
Caratteristiche dei vigneti: Impianti del 2001-2012, con 4.500 piante per ettaro, allevati a Gouyot.
Varietà: Trebbiano biotipo romagnolo, da selezione massale.
Tecniche di Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio del solo mosto di Trebbiano, in macerazione dai 4 ai 6 mesi con una piccola quantità di bucce.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini con una piccola quota di bucce e minimo 2 mesi in bottiglia.
Colore Giallo paglierino con molti riflessi d'oro.
Profumo Sciorina i profumi dolci e assolati della mimosa e dell'albicocca, dei propoli e del pistacchio, percorsi da una mineralità quasi sulfurea.
Sapore In bocca è sapido e fresco, con una persistenza giocata sui toni croccanti e amarognoli della frutta a guscio.