エミリア・ロマーニャ

名称: ロマーニャ アルバーナ DOCG
品種: アルバーナ ジェンティーレ ディ ベルティノーロ 100%
テイスティングノート

明るい麦わら色が視覚に映る。野花が香りを開き、次に黄色い果肉の果物やトロピカルフルーツへの言及が続き、ハーブのニュアンスや鉱物の記憶で締めくくられる。口の中では鼻の香りに対応し、中程度のボディで、滑らかで心地よい塩味でフィニッシュする。

ワインの種類：有機農業からの白ワイン。
名称：ロマーニャDOCトレッビアーノ。
ブドウ畑の位置：サン・クリストフォロ – プレダッピオ、フォルリ。
標高：200 m s.l.m.
土壌の性質：カルシウムと硫黄鉱物が豊富なオーカー色の粘土。
ブドウ園の特徴：2001-2012年の植え付け、ヘクタールあたり4,500本、グイヨ仕立て。
品種：ロマーニャ型トレッビアーノ、マッサル選抜から。
醸造技術：トレッビアーノの果汁のみをステンレスで自然発酵し、4〜6ヶ月間少量の果皮とともにマセレーション。
熟成：細かい澱と少量の果皮で6ヶ月間ステンレスで熟成し、最低2ヶ月間瓶内熟成。
色：金色の反射が多い淡い黄色。
香り：ミモザとアプリコット、プロポリスとピスタチオの甘く日差しのある香りが広がり、ほぼ硫黄のようなミネラリティが感じられます。
味：口の中では塩味があり新鮮で、ナッツのクリスプでほろ苦いトーンで持続感があります。

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