Flaminio Fruttato

収穫時期：10月下旬～11月初旬。
品種：モライオーロ、レッチーノ、フラントイオ。
抽出方法：収穫後12時間以内に冷間連続2段階半抽出。
オイルの外観：澄んでいる。
色：エメラルドグリーン。
香り：新鮮なオリーブのフルーティーな香り。
味わい：新鮮で芳醇なオリーブの特徴的な味わい、しっかりとしたボディと心地よい辛味。
濃度：中程度。
相性：味の濃い料理の生食に最適で、ブルスケッタ、サラダ、赤身肉、肉や野菜のグリル、茹で料理、豆のスープにもぴったり。調理にはソースや揚げ物の準備に使用。

受賞歴：GAMBERO ROSSO 2021-2022 三つ葉賞。2023年「優れたオイル」赤い二つ葉賞

www.olioflaminio.it