メイン料理
L' Amatriciana i.g.p.
€ 15.00
手作りのマンチーニスパゲッティ、サン・ヴェナンツォ・デイヴィッドのカリカリのグアンチャーレ、サン・マルツァーノ・ディ・サルノi.g.p. グスタロッソ、ペコリーノ・ロマーノ・デローマi.g.p.、胡椒、唐辛子。
昔ながらのボロネーゼラグーのパッパルデッレ。
€ 16.00
昔ながらのレシピで作られたPastificio Secondiの卵入りパッパルデッレ。
南チロルのシンメンタール牛、パダナの子牛、テルナーノの豚肉、セロリ、ニンジン、タマネギ。
スパゲッティ・マンチーニと新鮮なツナ
€ 18.00
ドライトマト、ケッパー、タジャスカオリーブと共に。
**新鮮な魚は、現行の規制に従って急速冷凍処理され、特性を保持し、有害な生物による感染を防ぎます。
ラ・カルボナーラ
€ 15.00
マンチーニの手作りパスタ、S.ヴェナンツォ・ダビデのカリカリのグアンチャーレ、平飼い卵、デローマのペコリーノ・ロマーノI.G.P.、黒胡椒
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