Primi piatti
Silvio il Rugantino
€ 15.00
tagliolini con pomodoro fresco, guanciale croccante di San Venanzo, rucola e pecorino romano dop Deroma
La Carbonara
€ 15.00
pasta artigianale Mancini, guanciale croccante di S.Venanzo David, uova da allevamenti a terra, pecorino romano i.g.p. Deroma, pepe nero
Spaghetto Mancini vongole Lupini e Bottarga
€ 18.00
Lupini del Meditertraneo e Bottarga di muggine.Con aglio, olio poco peperoncino e prezzemolo
Pappardelle al ragout classico alla Bolognese come una volta.
€ 16.00
le pappardelle all'uovo del Pastificio Secondi con la ricetta classica del ragout come una volta.
Manzo da Simmenthal dell'Alto Adige, Vitella padana,sedano, carote, cipolle.
Pappardelle ai funghi porcini
€ 18.00
con la nostra pasta all'uovo stesa a mano
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