Pratos principais

Spaghetto artigianale Mancini, guanciale croccante de san Venanzo David, pomodori San Marzano de Sarno i.g.p. Gustarosso, pecorino Romano DeRoma i.g.p., pimenta, pimenta vermelha.

Massa artesanal Mancini, pinoli do Mediterrâneo, amêndoas, alho, pecorino romano DeRoma e azeite de oliva extravirgem Flaminio

cortado à ponta da faca

pasta artigianale Mancini, guanciale croccante de S.Venanzo David, ovos de criações ao ar livre, pecorino romano i.g.p. Deroma, pimenta preta

mussels from Ardborea, garlic, oil, cherry tomatoes from Sarno, and shavings of pecorino Romano from Rome

Lupini do Mediterrâneo e Bottarga de tainha. Com alho, azeite, pouco pimenta e salsa

com nossa massa de ovo estendida à mão

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