mussels from Ardborea, garlic, oil, cherry tomatoes from Sarno, and shavings of pecorino Romano from Rome

as pappardelle de ovo do Pastificio Secondi com a receita clássica do ragù como antigamente.
Carne de boi Simmenthal do Alto Ádige, vitela padana e suíno Ternano, aipo, cenouras, cebolas.

pasta artigianale Mancini, guanciale croccante de S.Venanzo David, ovos de criações ao ar livre, pecorino romano i.g.p. Deroma, pimenta preta

com pinoli, amêndoas, alho, queijo e azeite e.v.o. Flaminio

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