Sobremesa

base de brownie com amêndoas, sorvete de baunilha, chantilly

farinha de avelãs piemontesas, cacau chocolate amargo e lascas de amêndoas, servida quente com um toque de chantilly

Espuma de zabaione ao vinho Marsala d.o.c. cozida em baixa temperatura, biscoitos amaretti e pó de café

à base de ovo e canela com noz-moscada e açúcar de cana bruto caramelizado

pão de ló, zabaione (de ovos pasteurizados), creme de leite, mascarpone, café espresso arábica de origem única Brasil, S.Marzano e cacau amargo.

ricota de búfala campana com decocção de mel, pólen e nozes

Do coração quente

Cappuccino com espuma fria, sorvete de baunilha e caramelo

pêssegos, peras, abacaxi, uvas, mamão vermelho e sorvete de baunilha

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