Сицилия

КЛАССИФИКАЦИЯ: Doc Etna Rosso
СОРТ ВИНОГРАДА: Nerello Mascalese
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
глубокий, яркий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, подчеркивающими свежесть вина. В аромате предлагает сложный и обволакивающий ароматический букет с интенсивными нотами сочной малины и красного апельсина, обогащенными нежными нотами белых цветов, желтого яблока и тропических фруктов. Типичные минеральные оттенки терруара Этны идеально интегрируются, создавая уникальный обонятельный опыт. На вкус он элегантен и хорошо структурирован, с яркой свежестью, которая уравновешивает мягкие и шелковистые таннины. Вкусы красных фруктов гармонично сочетаются с нотами лесного ореха и ванили, происходящими от выдержки в каштановых бочках. Финиш длинный и стойкий, с нежным минеральным послевкусием.

Деноминация.
Etna D.O.C. Rosso
На горе.
Из отборного винограда с виноградников, расположенных на северных, юго-восточных и юго-западных склонах Этны.

В винограднике.
Смесь Нерелло Маскалезе (около 80-85%) и Нерелло Капуччо (около 15-20%). Почвы песчаные, вулканические, богатые минералами, с субкислой реакцией. Виноградники, возрастом от 10 до 60 лет, выращиваются как в традиционном кустовом, так и в шпалерном способе, с плотностью посадки от 6000 до 8000 лоз на гектар и урожайностью 7000 – 8000 кг/га. Высота над уровнем моря варьируется от 450 до 900 м, с горным и высокогорным климатом, влажным и дождливым в самый холодный сезон, с высокой вентиляцией и значительными температурными колебаниями.

В погребе.
Обе сорта винограда винфицируются отдельно. После обжаривания оба ферментируют в стали при контролируемой температуре, с мацерацией около 15 дней, с помощью автохтонных дрожжей, отобранных компанией после длительных экспериментов. Около 80% Нерелло Маскалезе созревает в стали, а 20% в бочке 2-го-3-го использования из французского дуба в течение примерно 8-10 месяцев. Нерелло Капуччо созревает только в стали. Вино выдерживается в бутылке около 3 месяцев.

В бокале.
На вид, имеет светло-рубиновый цвет. На носу эфирное, интенсивное, с нотами спелых фруктов. На вкус сухое, минеральное с приятной кислотностью и соленостью, продолжительное, гармоничное.

Nerello Mascalese 100% d.o.c. 14.5 vol.
Denominazione.
Etna D.O.C. Rosso

С горы.
Виноградник в Контраде Кавальере, на юго-западном склоне Этны, на территории муниципалитета Санта-Мария-ди-Ликодия (CT). Контрада, особенно подходящая для выращивания благодаря высокой высоте (900 м над уровнем моря) и обильному солнечному свету.

В винограднике.
Чистый Нерелло Маскалезе. Почва вулканическая, песчаная, богатая минералами и с хорошей дренажной способностью, с субкислой реакцией. Виноградники, возрастом около 50 лет, выращиваются на шпалерах, с плотностью посадки около 6.500 лоз на гектар и урожайностью 6.000 кг/га. Климат горный, с небольшими осадками, высокой вентиляцией и значительными температурными колебаниями.

В погребе.
Виноград собирается примерно в середине октября. Ферментация в стали при контролируемой температуре с мацерацией около 21 дня, с использованием специфических местных дрожжей, отобранных на винограднике компанией после длительных экспериментов. Вино созревает в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, а затем в стали перед бутилированием для дальнейшего созревания в течение 10 месяцев.

В бокале.
На вид, вино имеет рубиново-красный цвет. На нос оно эфирное, пряное, с нотами красных фруктов. На вкус сухое, полное, танинное, стойкое, гармоничное.

КЛАССИФИКАЦИЯ: DOC Etna Rosso
ВИНОГРАД: 100% Nerello Mascalese
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
Он представляет собой свежий букет, который открывает двери к цитрусовым нотам грейпфрута и фруктовым нотам черной смородины. В центре его ароматического профиля
мы находим сладость виноградной персики, сопровождаемую разнообразием красных фруктов, таких как клубника и малина, вместе с нежным оттенком цветка апельсина, который добавляет свежести и сложности. В финале ощущаются элегантные ноты ванили и легкая сладость, которая окутывает
небо. Вино выделяется своей сложностью и гармоничным сочетанием богатых и ярких темных фруктов, сбалансированных легким прикосновением кислотности и свежести. Очаровательный выбор для тех, кто ищет интригующий и утонченный сенсорный опыт.

КЛАССИФИКАЦИЯ: IGP Terre Siciliane Rosso
СОРТ ВИНОГРАДА: 100% Nerrello Cappuccio
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
интенсивный рубиновый цвет. В аромате предлагает приятную ароматическую сложность, с характерными нотами вишни и лесных ягод, обогащенными пряными оттенками, которые подчеркивают букет. Эти фруктовые ароматы хорошо сбалансированы слегка травянистыми нотами, что делает обонятельный опыт интригующим и живым. Во рту La Fata Galanti проявляется теплым и мягким, с элегантной и гармоничной структурой. Таннины хорошо интегрированы и придают шелковистое ощущение, в то время как нёбо окутано фруктовыми вкусами и специями, делая каждый глоток настоящим удовольствием. Финиш стойкий и приятный, приглашая к новому дегустации. Это вино идеально подходит для сопровождения мясных блюд и выдержанных сыров, что делает его отличным выбором для особых случаев.

Традиция, историчность. Отличная интерпретация сорта красного винограда, главного в Сицилии, с характером, типично средиземноморским. Результат точной работы, ориентированной на поиск лучшего выражения винограда, через внимательное и близкое виноделие, направленное на максимизацию винодельческого потенциала виноградников. После ручного сбора, необходимого для сохранения целостности ягод, и последующей ферментации при контролируемой температуре, вино созревает сначала в стали (4 месяца), затем в бочке из французского дуба в течение 8/10 месяцев, с дополнительными 6 месяцами в бутылке в горизонтальном положении. Nero d’Avola линии “La Selezione” рассказывает о Сицилии вина, через его неповторимые ароматы ягод и марски, смешанные с пряными нотами. Полный вкус, хорошей интенсивности и длины, и мягкое и обволакивающее тело делают его вином абсолютной утонченности.
ЦВЕТ
Интенсивный рубиново-красный с фиолетовыми отражениями

НОС
Широкий и элегантный букет. Чувствуются минеральные ноты и ягоды, интегрированные с нежными ароматами марски.

ВКУС
Нежный, с мягкими и хорошо сбалансированными танинами. Послевкусие фруктовое, гармоничное и продолжительное.

ВИНОФИКАЦИЯ
Созревает 4 месяца в стали и 8-10 месяцев в бочке из французского дуба, в бутылке в горизонтальном положении не менее 6 месяцев

Уникальное и увлекательное красное вино, на вершине качественной пирамиды Tenute Orestiadi. Результат кропотливой работы – анализа и экспериментов – проведенной в долине Беличе, с целью вернуть ценность и блеск одному из реликтовых сортов традиционного сицилийского виноделия: Перрикон. Виноград, собранный вручную и в небольших ящиках в конце августа, транспортируется в винодельню и затем обрабатывается, чтобы лучше сохранить целостность кожицы. После ферментации при контролируемой температуре, полученный продукт выдерживается 8 месяцев в стали, с дополнительными 10 месяцами в бутылке в горизонтальном положении. Интенсивный фиолетово-красный цвет, как типичные оттенки золотистых почв, на которых растут виноградники, Перрикон Tenute Orestiadi характеризуется ароматическим букетом красных фруктов, смешанным с пряными нотами. Вино, выделяющееся из толпы, способное выразить огромную элегантность на palate, с роскошным и стойким финишем.
ЦВЕТ
Интенсивный и яркий фиолетовый.

НОС
Свежий и цветочный. Ароматический букет красных ягод, смешанный с нотами специй и средиземноморской растительности.

ВКУС
Мягкий, элегантный и фруктовый с плотными ощущениями лесных ягод. Роскошный и стойкий финиш.

ВИНОФИКАЦИЯ
Выдерживается около 8 месяцев в стали и завершает выдержку как минимум 10 месяцев в бутылке в горизонтальном положении.

“SALINA ROSSO” IGP SALINA
Данные наши винограды Нерелло, выращенные на острове Салина (Локалита? Мальфа и Порри), рождают это красное вино рубинового цвета. Устойчивый аромат напоминает о полевых травах, типичных для средиземноморской растительности, в то время как во вкусе выделяются оттенки вишни и лесной малины. Salina Rosso — это интенсивное и идеально сбалансированное вино, которое выдерживает несколько лет старения. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами с ярким вкусом.
Виноград Нерелло Капуччио 50% и Нерелло Маскалезе 50% Защищенное географическое указание
Зона производства: Капо Фаро - Салина, Эолийские острова
Сбор урожая происходит между второй и третьей декадой сентября. Выдержка начинается в больших бочках на протяжении 6 месяцев, а затем продолжается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕРРЫ СИЦИЛИИ IGT
СОРТ ФРАППАТО 70% НЕРО Д’АВОЛА 30%
ВЫСОТА 280 М.Н.У.М.
ПОЧВА СРЕДНЯЯ КОНСИСТЕНЦИЯ. ПРОИСХОДИТ ИЗ ПЕСЧАНИКОВ СУБАППЕНИНСКОГО КАЛЬЦИЕВОГО НАТУРЫ
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ОРГАНИЧЕСКОЕ, БЕЗ ХИМИЧЕСКИХ ВМЕШАТЕЛЬСТВ
СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ГИОТ И ШПОНДЕРНЫЙ КОРДОН
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ РАСТЕНИЙ 15 ЛЕТ
ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ 6.000 КУСТОВ НА ГЕКТАР
ВРЕМЯ УБОРА ПОСЛЕДНЯЯ НЕДЕЛЯ СЕНТЯБРЯ, ПЕРВАЯ ДЕКАДА ОКТЯБРЯ
ФЕРМЕНТАЦИЯ С ДИКОРОДНЫМИ ДРОЖЖАМИ, МАКЕРАЦИЯ 15 ДНЕЙ НА КОЖУРЕ
ВЫСТАВЛЕНИЕ 6 МЕСЯЦЕВ В ЦЕМЕНТНЫХ БАКАХ, 1 МЕСЯЦ В БУТЫЛКЕ, БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ

Фраппато родился из моей мечты в детстве сделать вино, которое знало бы землю, на которой я работаю, воздух, который я дышу, и мои собственные мысли. Оно кислое, кровавое и элегантное. Это Виттория и горы Иблеи. Это вино, которое больше всего похоже на меня, смелое, оригинальное и бунтарское. Но не только. У него крестьянские корни, поэтому оно любит свои корни и прошлое, которое носит в себе; но в то же время оно способно бороться за улучшение. Оно знает утонченность, не забывая никогда о себе.
КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕРРЫ СИЦИЛИИ IGT
СОРТ ФРАППАТО ДИ ВИТТОРИЯ
ВЫСОТА 280 С.Н.М.
ПОЧВА СРЕДНЯЯ СТРУКТУРА. ПРОИСХОДИТ ИЗ ПЕСЧАНИКОВ ПОДАППЕНИНСКОГО КАЛЬЦИЯ
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО БИОЛОГИЧЕСКОЕ, НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ ВМЕШАТЕЛЬСТВ
СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ГИОТ И АЛЬБЕРЕЛЛО
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ РАСТЕНИЙ 40 ЛЕТ
ПЛОЩАДЬ ПОСАДКИ 6.000 КУСТОВ НА ГЕКТАР
ВРЕМЯ УБОРА ПЕРВАЯ ДЕСЯТИЛЕТИЯ ОКТЯБРЯ
ФЕРМЕНТАЦИЯ С ДИКОИМИ ДРОЖЖАМИ, МАКЕРАЦИЯ 30 ДНЕЙ НА КОЖУРЕ
ВЫСТАРИВАНИЕ 14 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ СЛАВОНСКОГО ДУБА НА 25 HL, 1 МЕСЯЦ В БУТЫЛКЕ, БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ

Сиккано — это мой Неро д'Авола, рожденный из того концентрированного винограда, который называется Сиккана. Неро, который так рассказывает о Сицилии, который дикий, но также свежий и элегантный, со вкусом красных фруктов. У него есть что-то благородное и аристократическое, но также меланхоличное, как поэт или философ. Это страстный, полный человеческого тепла и контрастов Неро. Это виноград наших отцов, который соединяет Сицилию от угла до угла и лучше всего улавливает ее дух на протяжении веков. Вино, которое я глубоко люблю, и которое с первого года всегда со мной.
КЛАССИФИКАЦИЯ ТЕРРЫ СИЦИЛИИ IGT
СОРТ НЕРО Д’АВОЛА
ВЫСОТА 280 М.Н.М.
ПОЧВА СРЕДНЯЯ ПЛОТНОСТЬ. ПРОИСХОДИТ ИЗ ПЕСЧАНИКОВ ПОДАППЕНИНСКОГО НАТУРАЛЬНОГО КАЛЬЦИЯ
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО БИОЛОГИЧЕСКОЕ, НИКАКИХ ХИМИЧЕСКИХ ВМЕШАТЕЛЬСТВ
СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ГИОТ И АЛЬБЕРЕЛЛО
СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ РАСТЕНИЙ 35 ЛЕТ
ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ 6.000 КУСТОВ НА ГЕКТАР
ВРЕМЯ УБОРА ПЕРВАЯ ДЕКАДА ОКТЯБРЯ
ФЕРМЕНТАЦИЯ С ДИКОЙ ДРОЖЖЕЙ, МАКЕРАЦИЯ 25 ДНЕЙ НА КОЖУРЕ
ВЫДЕРЖКА 22 МЕСЯЦА В БОЧКАХ ИЗ ДУБА СЛАВОНИИ ПО 25 HL, 2 МЕСЯЦА В БУТЫЛКЕ, БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?