Антипасти

Моцарелла ди Буфала Кампана DOP, с салатными помидорами, умами из красных помидоров даттерини и оливковым маслом extra vergine Flaminio

фреселле с оливковым маслом, с апулийской страччатой и сушеными помидорами, с оливковым маслом extra virgin Flaminio

с римской рикоттой, картофелем, яйцами, лимоном, орегано, мускатным орехом, пармиджано реджано 30 месяцев, миндальной мукой, треской, шафраном

приготовленный в вакууме при низкой температуре

седло Сан Венанцо, шишка горы Пеглия, лонзино, гуанчале, дикий салями, салями из кабана

Капуанская буйволиная моцарелла и сыровяленая ветчина из Аматриче

Кампана буфала D.O.P в сопровождении анчоусов из Кантабрийского моря серии Oro Codesa, умами и земля из красного перца и баклажана, а также хлеб гуттиау.

моцарелла и рикотта из буйволиного молока Кампании, буррата из Путиньяно. С домашними джемами и компотами, умами из помидоров даттерини, семян подсолнечника, льна и тыквы.

грибы порчини C.B.T., чеснок, масло и петрушка.
Продукт подвергнут шоковой заморозке.

рикатта из буйволиного молока с отваром меда, пыльцы и орехов

Римская специализация с кожей, приготовленной в вакууме 12 часов, помидорами и белой фасолью

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?