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开胃菜

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水牛芝士卡普雷塞沙拉

€ 13.00

坎帕尼亚DOP水牛马苏里拉奶酪，配沙拉番茄、红色圣女果鲜味酱和Flaminio特级初榨橄榄油

过敏原: 乳
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今日特餐

Freselle、stracciata 和半干番茄

€ 10.00

橄榄油 freselle，配普利亚 stracciata 奶酪和干番茄，淋上 Flaminio 特级初榨橄榄油

过敏原: 含麸质的谷物, 乳
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柠檬乳清干酪焗蛋糕配藏红花鳕鱼奶油

€ 14.00

配罗马乳清干酪、土豆、鸡蛋、柠檬、牛至、肉豆蔻、30个月帕尔马干酪、杏仁粉、鳕鱼、藏红花

过敏原: 蛋类, 鱼类, 乳, 坚果
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迷你章鱼配迷迭香鹰嘴豆泥

€ 15.00

低温真空烹饪

过敏原: 芝麻, 软体动物
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Antipasto Ternano

€ 13.00

圣文班佐的肉排，佩利亚山的松果，腌肉，猪颊肉，野猪香肠，
野猪小香肠

过敏原: 猪肉, 乳
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阿马特里切火腿和水牛芝士 d.o.p.

€ 15.00

卡普阿水牛芝士和阿马特里切生火腿

过敏原: 猪肉, 乳
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Bufala, Alici e Umami

€ 18.00

意大利水牛奶酪搭配来自坎塔布里亚海的金系列安乔鱼，鲜味和红椒及茄子的土壤，以及古提亚面包

过敏原: 含麸质的谷物, 鱼类, 乳
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今日特餐

Sapori di latte

€ 18.00

卡帕尼亚水牛奶酪和里科塔奶酪，普蒂尼亚诺的布拉塔奶酪。配有自制的果酱和果酱，樱桃番茄的鲜味，向日葵种子、亚麻种子和南瓜种子。

过敏原: 乳
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funghi Porcini

€ 19.00

牛肝菌 C.B.T.，大蒜，橄榄油和香菜。
产品经过负温度处理。

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意大利乳清干酪和蜂蜜糖浆

€ 8.00

坎帕尼亚水牛奶酪配蜂蜜和花粉糖浆及核桃

过敏原: 坚果, 乳
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低温慢煮猪皮炖豆子

€ 10.00

罗马特色菜，真空低温烹饪12小时的猪皮，搭配番茄和白芸豆。

过敏原: 芹菜, 猪肉

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Trattoria Morgana

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