开胃菜

Prosciutto e fichi neri di Bursa e stracciata di Putignano

配阿马特里切生火腿。

过敏原: 猪肉

阿马特里切生火腿配国产哈密瓜

过敏原: 猪肉

配有125克的坎帕尼亚水牛奶酪、混合的小番茄、红色小番茄的鲜味和Flaminio特级初榨橄榄油

过敏原: 乳糖

圣文班佐的肉排，佩利亚山的松果，腌肉，猪颊肉，野猪香肠，
野猪小香肠

过敏原: 猪肉, 乳糖

低温真空烹饪

过敏原: 鱼, 芝麻籽

罗马特色菜，真空低温烹饪12小时的猪皮，搭配番茄和白芸豆。

过敏原: 芹菜, 猪肉

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