瓦莱达奥斯塔

葡萄品种：
Fumin 100%

酿造：
在不添加精选酵母的情况下，用去梗的葡萄在不锈钢中发酵，皮肤浸泡20/30天，每天三次翻动，温度控制

陈酿：
在法国橡木桶中陈酿12/15个月，瓶中再放置几个月

装瓶：
12月/1月

颜色：
深红宝石色

香气：
果香，尤其是酸樱桃，伴有不太明显的香料气息和复杂的林地气息

口感：
干爽的单宁，但不具侵略性，单宁柔和且持久

生产瓶数：
2500

葡萄品种：
Petit Rouge 95%，5% 其他红色葡萄品种混合

酿造：
使用去梗的葡萄，皮肤浸泡8/10天，每天三次温控浸泡，温度28/30°C

陈酿：
在不锈钢中

装瓶：
五月/六月

颜色：
深红宝石色

香气：
花香，带有原产葡萄品种的特征

口感：
浆果、黑莓和覆盆子的味道，单宁柔和，良好的清新感

生产瓶数：
17000/18000

葡萄品种：
100% Gamay

酿造：
使用去梗的葡萄，果皮浸渍5-6天，每天进行三次温控27/28°C的浸泡

陈酿：
在不锈钢中

装瓶：
5月/6月

颜色：
明亮的石榴红

香气：
花香，复杂的香气组合

口感：
良好的清新感，单宁已经很好地成熟，非常持久

生产瓶数：
15000/16000

葡萄品种：
100% 黑比诺

酿造：
70% 去梗葡萄和30% 整串葡萄，皮肤浸泡8/10天，每天三次翻动，控制温度在28/30°C

陈酿：
在橡木桶中陈酿8个月，瓶中再陈酿2-3个月

装瓶：
5月/6月

颜色：
红宝石色，带有石榴色调

香气：
复杂且持久，带有浆果的香气

口感：
口感均衡，柔和，干爽，酒精度适中，略带单宁

生产瓶数：
1700/1800

从矿山到酒杯：
Cave Mont Blanc 的 Blanc de Morgex et de La Salle 是一种来自瓦尔·达奥斯塔 DOP 的白葡萄酒，源自古老的 Prié Blanc 葡萄品种，种植在蒙特·比安科山脚的沙质和砾石土壤中。这款酒在 Cogne 的磁铁矿中酿造并熟成，展现了独特土壤的纯净和矿物质。

葡萄成分：100% Prié Blanc。

熟成：在 Cogne 的旧磁铁矿中熟成 12 个月。

品鉴笔记：稻草黄色，带有绿色反射，鼻子中散发出山花、柑橘、香草和明显的矿物质气息。口感清新、鲜美，结构良好，余味持久。


为什么选择它：一款具有真实个性和迷人历史的山地葡萄酒，体现了一个未受污染的地区。

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