配菜 - Trattoria TRATTORIA MORGANA - Menu Digitale

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Asparagi fondenti CBT

€ 10^.00

脆嫩的芦笋在低温真空烹饪，配以照烧酱和芝麻盐
产品经过烹饪和负压冷却。

过敏原: 面筋, 大豆, 芝麻籽

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炒西兰花

€ 7^.00

芥菜，蒜，油和辣椒

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Cicoria “strascinata”

€ 7^.00

用大蒜、橄榄油和辣椒翻炒

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Puntarelle

€ 8^.00

用鳀鱼酱、蒜、胡椒和葡萄酒醋调味

过敏原: 鱼, 亚硫酸盐

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低温慢煮猪皮炖豆子

€ 10^.00

罗马特色菜，真空低温烹饪12小时的猪皮，搭配番茄和白芸豆。

过敏原: 芹菜, 猪肉

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烤土豆

€ 6^.00

烤制，配大蒜、橄榄油和迷迭香

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罗马风味朝鲜蓟

€ 8^.00

用大蒜、橄榄油和薄荷炖煮

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