L'Amarone Classico "Gioè" est une expression chaude, douce et riche de la Valpolicella à partir de raisins séchés pendant 100 jours, qui vieillit pendant 42 mois en barrique. Le bouquet olfactif est dense et très intense, proposant successivement des fruits à l'eau-de-vie et en confiture, des notes de cacao, de menthe, de sous-bois et de figues sèches. En bouche, il est soyeux, puissant et velouté, avec des tanins bien ciselés.

Le Valpolicella Ripasso de Santa Sofia est un vin rouge de la Vénétie qui "repasse" sur les peaux de l'Amarone et du Recioto pendant environ 3 jours. Au nez, on distingue des notes de cerise amarena à l'eau-de-vie, de prune déshydratée, de fleurs séchées, d'épices douces et de réglisse. De bonne concentration et enveloppant, il affiche structure, chaleur et personnalité, enveloppées d'une fraîcheur soutenue et d'un tanin ciselé.

Le Valpolicella Classico Santa Sofia est un vin vibrant et équilibré produit avec des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella provenant de vignobles sur des sols calcaires. D'une couleur rubis brillante et d'un parfum intense de fruits rouges et d'épices, ce rouge est facile à boire et agréablement soutenu par des tanins fins et délicats, parfait à associer avec des plats à base de viande

Varietà d'uva: Enantio / Lambrusco à feuilles découpées
Denominazione: Enantio Terradeiforti Doc
Zone de production:
Valdadige Terradeiforti, Vérone - Trento
Mode de récolte: manuelle, à partir de la deuxième
décennie d'octobre
Vinification: le raisin est délicatement égrappé et
pressé. Le moût obtenu est soumis à la fermentation
alcolique dans des récipients en acier à température
contrôlée comprise entre 23 et 25°C ; en même temps,
une courte macération sur les peaux est effectuée.
Le vin subit la fermentation malolactique en barriques
de bois français, où il reste pendant environ 15 mois.
Le vin embouteillé est conservé dans des locaux
climatisés pendant environ 5 mois
Couleur: rouge rubis intense
Arôme: intense, d'une grande complexité qui traverse
une gamme de perceptions, des notes fruitées où
se distinguent les petits fruits des bois à une épice
qui rappelle parfois l'encens et le tabac
L'histoire raconte que l'historien Pline l'Ancien,
au premier siècle après J.-C., en parlant de vignes sauvages et
cultivées, écrivait. "La brusca: hoc est vitis silvestris,
quod vocatur oenanthium..
" «c'est une vigne sauvage
appelée Enantio»

Vitigni

Corvina, Rondinella, Molinara

Note organolettiche

Aspetto rouge rubis très intense.
Olfatto fruits cuits, prune et cerise.
Palato sentiments fruités, avec des notes de café et de cacao. Extrêmement équilibré.
Fier, majestueux, complexe, exubérant : c'est le géant gentil de Masi. C'est un point de référence pour la catégorie des Amaroni, qui avec Barolo et Brunello représente l'aristocratie des rouges italiens.
C'est le fruit de l'expertise autoritaire de Masi dans la technique de l'Appassimento : les variétés autochtones de la Valpolicella Classica Corvina, Rondinella et Molinara reposent sur des grilles en bambou pendant les mois d'hiver, concentrant les arômes.

Vitigni: Corvina, Rondinella, Oseleta

Note organolettiche
Aspetto rouge rubis intense.
Olfatto fruits des bois, confiture et vanille.
Palato riche, chaud et intense de fruits cuits, avec des notes de cacao et de vanille en finale.
Sec, riche, velouté, complexe et élégant. Il conserve le caractère cordial du Campofiorin, dont il est une sélection particulière, et épouse la technique originale inspirée de la production de l'Amarone.

Il est enrichi par la présence de l'original Oseleta, un raisin redécouvert par Masi, tandis que le vieillissement en petites barriques de chêne accentue son style international.

Le Vin Rouge Turca est un vin quotidien, qui se présente dans le verre avec une couleur rouge clair et s'ouvre dans le verre avec des arômes épicés et de fruits rouges typiques du cépage Turca dont il est produit et dont il tire son nom. En bouche, il est agile et vif, d'une consommation facile avec une bonne finale minérale et une bonne persistance. Idéal en accompagnement de plats de pâtes de terre non complexes,

Laissez-nous un avis

Êtes-vous satisfait ?