Vénétie

Amarone della Valpolicella d.o.c.g.
PROVENIENZA
Vigneto Situé dans la zone des collines au nord de Vérone Podere ”Corte Brà”.

UVAGGIO
50% Corvina Veronese
30% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta
ABBINAMENTI
Il s'accompagne à toutes les recettes élaborées avec des viandes savoureuses et avec des fromages à longue maturation.

TERRENO
Argileux calcaire.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vin de couleur rouge intense avec de légers reflets grenat tendant vers la brique avec le vieillissement. Parfum caractéristique avec des souvenirs de confiture de fruits rouges et des notes épicées. Saveur pleine et veloutée, de corps persistant avec des senteurs typiques de cerise enrichies de notes de vanille et de noix de coco.

ripasso supérieur de la Valpolicella d.o.c.
PROVENANCE
Vignobles situés dans la zone collineuse de la Valpolicella au nord de Vérone.

CÉPAGE
55% Corvina Veronese
25% Corvinone
15% Rondinella
5% Croatina
ACCORDS
Il accompagne idéalement une cuisine d'hiver à base de gibier, viandes rôties, fromages savoureux.

TERRE
Argileux calcaire.

NOTES DE DÉGUSTATION
Vin de couleur rouge grenat vif, parfum intense et persistant, goût sec et velouté avec des notes de cerise, corps robuste et harmonieux.

Valpolicella classico d.o.c.
PROVENIENZA
Vigneti de la zone Classique des collines au nord de Vérone.

UVAGGIO
45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina
ABBINAMENTI
Il s'accompagne aux premiers plats savoureux, aux rôtis et aux viandes rouges.

TERRENO
Calcaire argileux

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Couleur rouge rubis tendant au grenat avec le vieillissement, parfum vineux et délicat avec parfois une note d'amande amère, savoureux et harmonieux en bouche.

Varietà d'uva: Enantio / Lambrusco à feuilles découpées
Denominazione: Enantio Terradeiforti Doc
Zone de production:
Valdadige Terradeiforti, Vérone - Trento
Mode de récolte: manuelle, à partir de la deuxième
décennie d'octobre
Vinification: le raisin est délicatement égrappé et
pressé. Le moût obtenu est soumis à la fermentation
alcolique dans des récipients en acier à température
contrôlée comprise entre 23 et 25°C ; en même temps,
une courte macération sur les peaux est effectuée.
Le vin subit la fermentation malolactique en barriques
de bois français, où il reste pendant environ 15 mois.
Le vin embouteillé est conservé dans des locaux
climatisés pendant environ 5 mois
Couleur: rouge rubis intense
Arôme: intense, d'une grande complexité qui traverse
une gamme de perceptions, des notes fruitées où
se distinguent les petits fruits des bois à une épice
qui rappelle parfois l'encens et le tabac
L'histoire raconte que l'historien Pline l'Ancien,
au premier siècle après J.-C., en parlant de vignes sauvages et
cultivées, écrivait. "La brusca: hoc est vitis silvestris,
quod vocatur oenanthium..
" «c'est une vigne sauvage
appelée Enantio»

Vitigni

Corvina, Rondinella, Molinara

Note organolettiche

Aspetto rouge rubis très intense.
Olfatto fruits cuits, prune et cerise.
Palato sentiments fruités, avec des notes de café et de cacao. Extrêmement équilibré.
Fier, majestueux, complexe, exubérant : c'est le géant gentil de Masi. C'est un point de référence pour la catégorie des Amaroni, qui avec Barolo et Brunello représente l'aristocratie des rouges italiens.
C'est le fruit de l'expertise autoritaire de Masi dans la technique de l'Appassimento : les variétés autochtones de la Valpolicella Classica Corvina, Rondinella et Molinara reposent sur des grilles en bambou pendant les mois d'hiver, concentrant les arômes.

Vitigni: Corvina, Rondinella, Oseleta

Note organolettiche
Aspetto rouge rubis intense.
Olfatto fruits des bois, confiture et vanille.
Palato riche, chaud et intense de fruits cuits, avec des notes de cacao et de vanille en finale.
Sec, riche, velouté, complexe et élégant. Il conserve le caractère cordial du Campofiorin, dont il est une sélection particulière, et épouse la technique originale inspirée de la production de l'Amarone.

Il est enrichi par la présence de l'original Oseleta, un raisin redécouvert par Masi, tandis que le vieillissement en petites barriques de chêne accentue son style international.

Le Vin Rouge Turca est un vin quotidien, qui se présente dans le verre avec une couleur rouge clair et s'ouvre dans le verre avec des arômes épicés et de fruits rouges typiques du cépage Turca dont il est produit et dont il tire son nom. En bouche, il est agile et vif, d'une consommation facile avec une bonne finale minérale et une bonne persistance. Idéal en accompagnement de plats de pâtes de terre non complexes,

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