Marques

Ce vin est issu de raisins Sangiovese et Montepulciano. Le choix attentif et précis se fait directement dans nos vignobles et est ensuite vinifié dans notre cave.
Raisins
Montepulciano et Sangiovese
Type de sol
Argileux à texture moyenne, exposé au sud/ouest
Système de conduite
Cordone speronato
Vinification
La vinification se fait dans des cuves en acier
Examen visuel
Couleur rouge rubis brillant
Examen olfactif
Arômes de fruits rouges et d'épices
Examen gustatif
La marasca classique se distingue immédiatement avec un arrière-goût épicé de poivre blanc, sec et persistant. Tanins doux presque impalpables.

Montepulciano 100% biologique A.O.C.
RENDEMENT : 75 QUINTAUX DE RAISIN PAR HECTARE (52 HL DE VIN)
RÉCOLTE : MANUELLE - MI-OCTOBRE
VINIFICATION : 10/12 JOURS DE MACÉRATION SUR LES PEAUX
AVEC REMONTAGES QUOTIDIENS
FERMENTATION MALOLACTIQUE EFFECTUÉE
AFFINAGE : PENDANT 18 MOIS EN FÛTS DE CHÊNE DE 27HL :
3 MOIS EN BOUTEILLE AVANT LA VENTE

Montepulciano riserva biologique d.o.c.g.
MOUVANT ET STRUCTURÉ
La véritable élégance n'a pas de temps. Celle de Conero Riserva est noble, car elle porte avec grâce la Couronne des Vins Bons d'Italie. Et parce qu'elle se perd dans les souvenirs les plus anciens, quand Ancône était encore un emporium grec et picénien d'où des céramiques, du blé, de l'huile et du vin partaient pour le Sud.
UVAGGIO : 100% MONTEPULCIANO
RENDEMENT : 60 QUINTAUX DE RAISINS PAR HECTARE (43 HL DE VIN)
SUPERFICIE DE 3HA EXPOSÉE AU SUD-EST – VIGNOBLE DE 1997
RECOLTE : SÉLECTION DES RAISINS SUR LE TERRAIN – MI-OCTOBRE
VINIFICATION : MACÉRATION PRÉFERMENTATIVE À FROID PENDANT 3/5 JOURS. DÉBUT DE LA FERMENTATION AVEC DES LEVURES INDIGÈNES. 15/20 JOURS DE MACÉRATION SUR LES MARCS AVEC REMONTAGES QUOTIDIENS. FERMENTATION MALOLACTIQUE RÉALISÉE EN BOIS
AFFINAGE : PENDANT 30 MOIS 50% EN TONNEAUX/BARriques ET 50%
EN GRANDES FÛTS (27 HL) ; 6 MOIS EN BOUTEILLES

Lacrima 100% d.o.c.
Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOC
Zone de production: Morro d’Alba (AN) – ITALIE
Raisins: Lacrima
Type de sol: Misto tendente all’argilloso
Exposition: Sud-Sud/Est;
Altitude: 180 mt. s.l.m.
Système de culture: Guyot;
Densité de plantation: 3.450 ceppi/ha
Vendanges: fin Septembre, à la main dans des caisses
Vinification: pressurage doux, macération en contact avec
les peaux pendant 10-14 jours, fermentation en cuves d’acier à 18°
Élevage: 12 mois en petites fûts usagés de chêne
français et 6 mois en bouteille
NOTES ORGANOLETTIQUES
De couleur rouge rubis intense avec des reflets violacés. Caractéristiques arômes
de rose, mûre, poivre rose et baies de genièvre avec une touche élégante d'épices
orientales. En bouche, fruité et épicé, avec des tanins doux et une finale persistante
avec une fin propre.

Petit Verdot 50%, Montepulciano 25%, Cabernet S.25% i.g.t.
Denominazione: Marche IGT Rosso
Zone de production: Morro d’Alba (AN) – ITALIE
Raisins: Petit Verdot 50%, Montepulciano 25%, Cabernet S.25%
Type de sol: Misto tendente all’argilloso
Exposition: Sud / Sud-Ouest; Altitude: 180 mt. s.l.m.
Système de culture: Guyot
Densité de plantation: 4.100 ceppi/ha
Vendange: Fin Septembre, début Octobre à la main dans des caisses
Vinification: Dans des vinificateurs horizontaux pendant 6 jours à
contact avec les peaux à 20°. La fermentation se termine en acier
Affinage: 12 mois en petites barriques de chêne français,
au moins 12 mois en bouteille.
NOTES ORGANOLETTIQUES
De couleur rouge rubis intense.
Arômes de mûre et sous-bois, poivre noir, réglisse,
clous de girofle, notes balsamiques.
De structure en bouche, fruité et épicé, sec avec
des tanins doux et persistant avec une finale propre.

“Réaliser un vin et le voir bien grandir rend fier et satisfait. Je veux partager ces sentiments avec les collaborateurs et amis qui, au fil des ans, m'ont fait grandir ainsi que l'entreprise”. (Stefano Antonucci)
Raisins
Merlot et Cabernet Sauvignon
Type de sol
Argileux de texture moyenne, exposé au Sud/Est à une altitude de 260 m au-dessus du niveau de la mer
Système de culture
Double enroulement
Vinification
La vinification se fait dans des cuves en acier. Les trois cépages sont vinifiés séparément selon le degré de maturité. L'élevage se fait en barriques
Examen visuel
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Examen olfactif
Intense de fruits des bois avec une présence persistante de griottes
Examen gustatif
Long et intense de fruits mûrs, en particulier de framboise et de cassis

CONERO D.O.C.G. RISERVA
100% MONTEPULCIANO BIOLOGIQUE
D'un vignoble de 1968, notre rouge le plus prestigieux, intense comme son histoire, Golden Star Vini Buoni d’Italia.
Toute l'histoire du Rosso Conero en bouteille dans un vin puissant et velouté, le premier Tre Bicchieri des Marches.
Pour les occasions en or.
PUISSANT ET COMPLEXE
C'est ainsi que se présente Dorico. Si tu es attentif, tu le verras s'illuminer de vifs éclats rubis, typiques du Montepulciano en pureté. Mais seul le goût te révélera son essence.

IMPOSSIBLE À OUBLIER
Le parfum éclate avec une explosion contrôlée de cerises mûres, d'éthers et d'épices. Le goût s'impose avec l'élégance d'autrefois, imprégné de vivacité, de bon alcool et de tannins parfaits.
Profond, impénétrable, encadré de reflets rubis éclatants. Dorico repose pendant trente mois en tonneaux et en barriques dans deux passages distincts et pendant au moins une année entière en bouteille. Comme les dorics qui ont conquis le promontoire du Conero, c'est une vague de plaisir qui envahit le palais dès la première gorgée. Un rouge puissant et précieux, récompensé et évalué avec les meilleures notes par les guides nationaux et internationaux les plus prestigieux.
Dorico naît uniquement lors de bonnes années de notre plus ancien vignoble de Montepulciano. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main à la fin de la vendange.
Puis il repose longtemps sur les lies dans d'anciennes barriques et tonneaux, protégé par les voûtes de la grotte du XVIIIe siècle et par les soins des vignerons. Et seulement lorsque le temps est mûr, alors il est prêt à être dégusté.

TIPOLOGIE: Marche Rosso I.G.T.
VITIGNO: Sangiovese grosso (70%) et Merlot (30%)
DISLOCAZIONE: Commune de Matelica, Contrada La Valle
SUPERFICIE VIGNETO: Environ 5 hectares
ESPOSIZIONE: NE – SO
TIPO DE TERRENO: Argileux
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
ETA’ DELL’IMPIANTO: 15 ans
DENSITA’ DELL’IMPIANTO: 3300 ceps par hectare
PRODUZIONE PER CEPPO: Environ 1,2 Kg.
ALTIMETRIA DELL’IMPIANTO: 400 m. s.l.m.
EPOCA DI VENDEMMIA: Merlot : mi-septembre – Sangiovese : mi-octobre
TIPOLOGIA DI VINIFICAZIONE: Récolte manuelle en caisses, foulage-égrappage doux et fermentation en acier à 28°C initialement avec des remontages très fréquents et ensuite avec des délestages pour refroidir la masse ; macérations d’environ 20 jours sur les peaux et pressurage immédiat en barriques de chêne en rotation pendant un maximum de trois ans ; affinage d’environ six mois, assemblage des deux vins, et un autre affinage pour six mois supplémentaires en chêne ; mise en bouteille et repos en bouteille pendant six mois, mis en vente après environ deux ans après la vendange.
CARATTERISTICHE: Ce vin, dont le nom fait référence à notre vallée Camertina, veut réintroduire d'anciennes et peu connues traditions de vin rouge de la région de Matelica, datant du début des années 1900, avec l'objectif de conjuguer l'élégance et la douceur du Sangiovese avec la concentration et la puissance exprimées par le Merlot cultivé sur notre territoire.
Le résultat est une fusion de caractère et d'élégance, avec une composante tannique très douce, qui confère au produit une grande buvabilité.
La couleur est rubis intense, presque impénétrable, et le nez est riche en fruits (mûre, cerise) complexé et amplifié par l'utilisation de petits fûts de chêne utilisés pour l'affinage.

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