Dessert

génoise, zabaglione, crème, mascarpone, café espresso arabica mono origine Brésil, S.Marzano et cacao amer.

panna et lait frais, et rhum. Avec un topping au choix parmi caramel, fruits des bois ou chocolat

notre Pastiera à base de blé, vanille Bourbon, citrouille, écorces d'oranges et de cédrat confits à basse température, ricotta romaine et pâte brisée au beurre centrifugé Beppino Ocelli

œuf et cannelle avec muscade et sucre de canne brut caramélisé

Au cœur chaud

Un dessert classique de la tradition, moelleux génoise au beurre frais de première qualité, recouvert de sucre glace, simple mais savoureux.
Servi à votre convenance avec un nappage au chocolat noir.

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