前菜
ポルチーニ茸
€ 19.00
ポルチーニ茸 C.B.T.、ニンニク、オリーブオイル、パセリ。
マイナス温度処理された製品。
コラテッラ・ダバッキョ・コン・カルチョーフィ
€ 18.00
にんにく、唐辛子、パセリと共に
Bufala, Alici e Umami
€ 18.00
D.O.Pのカンパーニャバッファラ、カンタブリア海のアンチョビ（オロ・コデサシリーズ）、ウマミ、赤ピーマンとナスの土、そしてグッティアウパンを添えて
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