Антипасти
funghi Porcini
€ 19.00
грибы порчини C.B.T., чеснок, масло и петрушка.
Продукт подвергнут шоковой заморозке.
Прошутто крудо и буррата пулийская
€ 15.00
буррата из Путиньяно и крудо из Аматриче
Корателла д’аббаччо с артишоками
€ 18.00
с чесноком, перцем чили, петрушкой
Осьминог в хумусе из нута с розмарином
€ 15.00
приготовленный в вакууме при низкой температуре
Буффало, Анчоусы и Умами
€ 18.00
Кампана буфала D.O.P в сопровождении анчоусов из Кантабрийского моря серии Oro Codesa, умами и земля из красного перца и баклажана, а также хлеб гуттиау.
Фасоль с кожей CBT
€ 10.00
Римская специализация с кожей, приготовленной в вакууме 12 часов, помидорами и белой фасолью
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?