Первые блюда
Паппарделли с кремом из артишоков, рикоттой и хрустящими щечками
€ 18.00
рикотта римская, гуанчиале из Сан Венанцо и пекорино Романо Дерома.
Феттучче Манчини с белыми грибами
€ 18.00
ремесленная паста из 100% итальянской муки из твёрдых сортов пшеницы.
Spaghetto Mancini Vongole e Bottarga
€ 18.00
Устрицы Веррачи Арбореа и Боттарга из морского окуня. С чесноком, оливковым маслом, немного перца чили и петрушкой
Pappardelle al ragout classico alla Bolognese come una volta.
€ 14.00
папарделле из яиц от Pastificio Secondi с классическим рецептом рагу как раньше.
Говядина из Симменталя Альто-Адидже, телятина из Падании и свинина из Терамо, сельдерей, морковь, лук.
Равиоли с рикоттой и спиголой
€ 18.00
из пастифицо Секонди. С соусом алла маринара с помидорами Сарно Густароссо
La Carbonara
€ 14.50
паста ручной работы Mancini, хрустящий гуанчале от С.Венанцо Давида, яйца от кур свободного выгула, сыр пекорино романо i.g.p. Deroma, черный перец
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?