Pratos Principais
Pappardelli com creme de alcachofras, ricotta e guanciale crocante
€ 18.00
ricotta romana, guanciale de San Venanzo e pecorino Romano Deroma.
Fettucce Mancini com cogumelos porcini
€ 18.00
massa artesanal de sêmola de trigo duro 100% italiana.
Spaghetto Mancini Vongole e Bottarga
€ 18.00
Vongole Veraci Arborea e Bottarga de muggine. Com alho, azeite, pouco pimenta e salsa
Pappardelle al ragout classico alla Bolognese come uma vez.
€ 14.00
as pappardelle de ovo do Pastificio Secondi com a receita clássica do ragout como uma vez.
Carne de boi da Simmenthal do Alto Adige, vitela padana e porco Ternano, aipo, cenouras, cebolas.
Ravioli de ricotta e Robalo
€ 18.00
do pastificio Secondi. Com molho à marinara com os tomates de Sarno Gustarosso
La Carbonara
€ 14.50
massa artesanal Mancini, guanciale crocante de S.Venanzo David, ovos de criações ao ar livre, pecorino romano i.g.p. Deroma, pimenta preta
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