Primi
Pappardelli alla crema di carciofi con ricotta e guanciale croccante
€ 18.00
ricotta romana, guanciale di San Venanzo e pecorino Romano Deroma.
Fettucce Mancini ai funghi porcini
€ 18.00
pasta artigianale di semola di grano duro 100% Italiano.
Spaghetto Mancini Vongole e Bottarga
€ 18.00
Vongole Veraci Arborea e Bottarga di muggine.Con aglio, olio poco peperoncino e prezzemolo
Pappardelle al ragout classico alla Bolognese come una volta.
€ 14.00
le pappardelle all'uovo del Pastificio Secondi con la ricetta classica del ragout come una volta.
Manzo da Simmenthal dell'Alto Adige, Vitella padana e suino Ternano, sedano, carote, cipolle.
Ravioli di ricotta e Spigola
€ 18.00
del pastificio Secondi. Con sugo alla marinara coi pomodorini di Sarno Gustarosso
La Carbonara
€ 14.50
pasta artigianale Mancini, guanciale croccante di S.Venanzo David, uova da allevamenti a terra, pecorino romano i.g.p. Deroma, pepe nero
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