Pratos Principais
Pappardelli com creme de alcachofra, ricota e bacon crocante
€ 18.00
ricota romana, guanciale de San Venanzo e pecorino Romano Deroma.
Fettucce Mancini com cogumelos porcini
€ 18.00
massa artesanal de sêmola de trigo duro 100% italiana.
Spaghetto Mancini Vongole e Bottarga
€ 18.00
Vongole Veraci Arborea e Bottarga de muggine. Com alho, óleo, pouco pimenta e salsinha
Pappardelle ao ragù clássico à bolonhesa como antigamente.
€ 14.00
as pappardelle de ovo do Pastificio Secondi com a receita clássica do ragù como antigamente.
Carne de boi Simmenthal do Alto Ádige, vitela padana e suíno Ternano, aipo, cenouras, cebolas.
Ravioli de ricota e Spigola
€ 18.00
do pastificio Secondi. Com molho à marinara com os tomates de Sarno Gustarosso
La Carbonara
€ 14.50
pasta artigianale Mancini, guanciale croccante de S.Venanzo David, ovos de criações ao ar livre, pecorino romano i.g.p. Deroma, pimenta preta
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