olio Flaminio

Obtenido por extracción en frío, de aceitunas recogidas a principios de noviembre y molidas en menos de 12 horas.

Característico por el sabor a aceitunas frescas y por la fragancia derivada de las aceitunas recogidas en maduración inicial, el Aceite Flaminio Frutado es un aceite aromático, corpulento y decidido, agradablemente picante y con un ligero regusto amargo.

Por su alto contenido en polifenoles, dotados de un elevado poder para combatir el envejecimiento celular, es esencial para una alimentación correcta y también es adecuado para ser utilizado en la cocción para la preparación de salsas y en frituras.

POMODORO GUSTAROSSO

Nace del deseo de dar forma a un sueño, el de revivir el antiguo rito popular de “hacer las butteglie”, es decir, preparar la conserva de tomate, rito que se realizaba en las zonas rurales de Sarno entre agosto y septiembre.

PASTIFICIO AGRICOLO MANCINI

Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con el trigo que cultiva directamente en los campos en el corazón de Las Marcas, obteniendo cada año un producto vivo, hijo de la cosecha agrícola.

ACCIUGHE CODESA

EL SABOR DE CODESA

DEL MAR A LAS MEJORES MESAS

DESDE 1976

Somos una empresa familiar de tercera generación, situada en las orillas del Mar Cantábrico, en el pueblo pesquero de Laredo. Una zona considerada en todo el mundo como el lugar de nacimiento de las mejores anchoas. Aquí es donde elaboramos el 100% de nuestros productos, somos especialistas en la producción de salazón, filetes de anchoa de Cantabria y Gildas (con doble anchoa).

DAVID SALUMI

David Salumi nace en 1960 como una simple carnicería de pueblo en San Venanzo (TR), hoy, tras muchos años de experiencia y experimentación, se ha convertido en un taller artesanal símbolo de calidad y respeto por los sabores tradicionales de Umbría.
Seleccionamos cerdos pesados criados en Italia y dentro de nuestra empresa se transforman en una constelación de productos que comparten una lenta y natural curación.
Cada producto tiene una característica específica y se crea con un saber artesanal transmitido durante tres generaciones y sesenta años de experiencia.

ANTICO FORNO ROSCIOLI

Marco Roscioli en 1972 adquiere un horno en Via dei Chiavari que data de 1824.
Así nace el Antico Forno Roscioli, un proyecto que ha crecido con el tiempo, gracias a una familia que ha logrado con profesionalidad y dedicación crear una cuidadosa mezcla de tradición y modernidad.

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA

Todo comenzó en 1980, cuando Paolo Diana creó su propia empresa quesera …
…lo hizo en el agro aversano, y después de pocos años también introdujo la cría de búfalos.
Con dedicación y entusiasmo, hoy la familia Diana, con una experiencia de treinta años, realiza un proyecto que une la generación de Paolo con la de sus hijos Francesco y Salvatore, una nueva empresa en la que la antigua experiencia en la cría de búfalos se une a la sabia tradición quesera.

pollo CAMPESE

CRÍADO AL AIRE LIBRE SIN USO DE ANTIBIÓTICOS.
Un pollo de crecimiento lento, libre para deambular en los amplios espacios exteriores de las granjas dedicadas. 100% italiano, con trazabilidad garantizada por nuestra cadena integrada Amadori.

PASTIFICIO SECONDI

Desde 1985, la pasión de Mauro Secondi por la pasta fresca y su constante atención a la calidad de la materia prima han permitido el continuo crecimiento del Pastificio Secondi. De ser una pequeña realidad de barrio, en pocos años desde su apertura se transforma en un nuevo y moderno laboratorio artesanal de pasta al huevo, consolidándose como uno de los productores más renombrados del Lacio. De la mezcla sabia de las mejores calidades de trigo duro nacen los raviolis de ricotta y espinacas, los tortelli, la masa, las tagliatelle de cacao, las lasañas con brócoli, speck y provola ahumada… Piezas de aspecto simple y refinado se producen diariamente en el laboratorio Secondi, donde las tecnologías de producción más modernas se encuentran con la tradición de la pasta fresca y la pasión por un producto de altísima calidad.

Burro Beppino Occelli

Tradición Italiana y Elaboración Artesanal
El mantequilla Beppino Occelli está hecho con nata dulce de centrifugación desnatada de leche estrictamente italiana.
Con la centrifugación, la mantequilla se produce directamente a partir de la leche fresca: primero la leche se somete a algunos procesos de filtración, luego a una centrifugación a una velocidad muy alta, que permite que la materia grasa se separe de la leche desnatada.
La elaboración de los bloques realizada a mano con moldes, hace que la mantequilla no solo sea buena para comer sino también bonita para ver.

SCANDIA

Salmón salvaje auténtico
Capturado en las aguas cristalinas del noreste del Pacífico, a lo largo de las costas de Alaska y Canadá. El salmón salvaje es un verdadero atleta del mar, un viajero incansable que surca los océanos y ríos con su energía inquebrantable. Su carne es un auténtico cofre de sabores provenientes de la naturaleza incontaminada que lo rodea, mientras que su estructura refleja su vida aventurera moldeada por la potencia de los elementos naturales. Capturado con anzuelo mediante técnicas sostenibles que respetan el medio ambiente y la propia especie, se congela inmediatamente a bordo del barco para mantener inalteradas sus características organolépticas y sus nobles contenidos nutricionales. El salmón salvaje del Pacífico aporta una rica dotación de minerales, vitaminas esenciales además de los preciosos Omega 3: un verdadero concentrado de salud y vitalidad para quienes lo disfrutan en su mesa.

SAVINI TARTUFI

Desde 1920, la Familia Savini trabaja en armonía con la naturaleza y las personas. La marca Savini Tartufi se ha convertido en un referente de calidad en el mundo de la trufa, gracias a los valores, la historia y la experiencia adquirida con el tiempo.

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