Campania
Casa d’Ambra - isola di Ischia 2021
€ 18.30
DENOMINAZIONE
ISCHIA PER’ ’E PALUMMO DOC
ZONA DI PRODUZIONE
Fiaiano d’Ischia (comune Barano) e Serrara Fontana da abituali conferenti uve di Casa D’Ambra. I vigneti hanno un’esposizione Nor- d/Est – Est
CARATTERISTICHE DEL SUOLO
Terreno vulcanico di medio impasto, ricco di potassio e fosforo.
ALTIMETRIA
200-300 mt s.l.m.
VARIETÀ COLTIVATE
Per’ ‘e palummo 100%.
TIPO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE
guyot.
EPOCA DI RACCOLTA
Prima decade di ottobre; vendemmia manuale. Tecnica di produzione Vinificazione in rosso con macerazione degli acini interi per 5-10 giorni.
AFFINAMENTO E MATURAZIONE
in bottiglia.
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore Rosso rubino intenso.
PROFUMO
Vinoso, delicato.
SAPORE
Deciso e al contempo morbido.